Ето защо Endive е съставката на Paleo Hero, която ще видите навсякъде

Някога да има ретро, ​​когато кале не беше готино (#tbt)? Е, има нов екипаж от суперхрани, които да ударят чиниите си и IG емисии. Ние си партнирахме с Ocean Spray, за да ви представим тенденциите. Научете за всичките шест достойни храни тук и продължете да четете, за да разберете защо ползите за здравето на Endive са му спечелили място.

По време на стремежа си да вкарате зелените си, лесно е да хвърлите по подразбиране да хвърляте спанак, зеле или рукола в купа и да го наричате на ден. Освен това, вкусът на вашия земен избор не винаги е основният шоустоп, а повече от превозно средство за истинските вкусни неща (като този винегрет, който най-накрая усъвършенствахте).

Но различна зеленчукова основа заплашва да открадне прожекторите на салатата и уникалният му вкус може да стои самостоятелно. Въведете: Белгийски Ендив-елегантният изглеждащ (и звучащ, TBH) член на семейство „Чикория“, който прави своя случай да бъде листното зелено на 2019 г.

Ако не сте запознати с предстоящата суперхрана, можете да изберете Endive от секцията за продукция от неговата овална форма и бели листа във формата на лодка с жълти или червено-лилави върхове. Известен е с това, че е свеж и хрупкав, и въпреки че неговата лека горчивина може да изглежда като обрат, не се сплашвайте. Предимствата на Endive правят случая защо скоро може да поеме вашата чиния.

Продължавайте да превъртате за представа за ползите за здравето на Endive aka новият ви любим суперзелен.

Предимства на Endive

Endive може да изглежда непретенциозно, но ползите за здравето му са голямо време. Диетолог и фармацевт Барбара Мендес отбелязва, че зеленото съдържа фитонутриент, наречен Kaempferol, който има противовъзпалителни свойства и може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания и определени ракови заболявания.

Endive също пакетира разнообразие от витамини, като витамин А за подобрен имунитет и здраве на очите, отбелязва Мендес. Само сервиране с три унции (което е около две чаши) ви печели повече от препоръчителния ежедневен прием на витамин К, ключ за хранителни вещества за здравето на костите.

Третата точка на неговия витамин трифекта е фолат, В витамин В, който поддържа здравословното производство на клетки, както и здравословната бременност, като помага за предотвратяване на дефекти на невронните тръби, Елиза Савидж, RD, казва, казва.

Защо е тенденция

Признавам, че Endive е фотогенна салата, която се поддава добре на изображенията на това, за да се направи. Плюс това, ако следвате кето или палео диета, Endive набира сцепление сред хранителни стоки като алтернатива на растителна база за задържане на спадове и спредове.

Добавянето на Endive към силно рекламираните менюта се подпомага от факта, че производството на реколтата процъфтява, но ароматният профил на зеленото печели и любим статус и сред готвачите, тъй като горчивината помага да се балансират ароматите на ястие и допринася за a хрупкава хапка.

Авторът на солената мастна киселина и готвачът Самин Носрат казва,!), представяща смес от ендив и фризе, гарнирани с винегрет на шери. И можете да го видите и в менюта в аплодирани NYC Restaraunts като Café Altro Paradiso, които сервират ендив, хамсия, лешник и салата от Горгонзола-или награждаваният Син хълм в Стоун Барн, който предлага първи курс на ендив, Бок Чой , лилав карфиол и репички.

Как се използва

Очевидният избор? Използвайте го в следващата си салата за тласък на хранителни вещества. „Endive е с нискокалорични, висококачествени фибри и има много вкус, така че може да бъде чудесен начин да добавите разнообразие към нормална салата“, казва Савидж. И не позволявайте на горчивината да ви плаши. Вместо това го използвайте като перфектно балансиран комплимент за по -сладки или по -киселинни гарнитури на салата и хвърлете няколко пресни смокини, сушени червени боровинки или сочни маслини във вашата купа.

Другите одобрени от готвача идеи включват смесване на червен ендив в ботуша, здрава с червата, със смес от радикио, червено зеле, копър, мента и леща, като го пържем в тиган за нов гарнитура на зърното или използване на листата Като лодка за любимия ви гарлики или пушена сьомга. Морал на историята: Сбогом чипс от зеле, здравей лодки за ендиви.

В партньорство с Ocean Spray