Обичайте яйцата и картофите? Тази 4-кондукция испанска рецепта за тортила е опакованата с протеини закуска на вашите мечти

В скорошно видео на Tiktok от @sylvmartins, Силвио Мартинс споделя своята проста рецепта за приготвяне на глупава тортила española, използвайки три прости съставки: картофи, яйца и лук. Готов за всеки ден да се чувства като испански празник?

@sylvmartins tortilla española ?? #food #Cooking #parati #spanish #foodtiktok ♬ lo-fi хип хоп-nao-k

За да приготви това вкусно ястие, Мартинс започва с подготовка на мястото си на място, известен още като съставки. Това означава пилинг, нарязване и накисване на няколко златни картофа, последвано от размахване на няколко яйца и нарязване на жълт лук. След като съставките са готови да тръгнат, той нежно бракува картофите и яйцата в зехтин до мек и нежен, но все още може да задържи формата си.

Сега, забавната част: За да свържете всичко заедно, за да образувате гигантски купол, подобен на омлет, Мартинс добавя яйцата в тигана. След като дъното е покафенело и яйцата се приготвят почти напълно, той внимателно използва капак, за да обърне тортилата (дълбок дъх!) и го плъзнете обратно в тигана, за да завършите готвенето. Резултатът? Супер сърдечна и опакована с протеини закуска, която можете да ядете точно тогава или да спестите за по-късно. Той се съхранява добре в хладилника, за да се насладите през цялата седмица.

Какво прави тази испанска рецепта за тортила толкова добра за вас?

Тази рецепта за три-контур е производителността в своята размишлена. И трите съставки се гордеят с множество ползи за здравето, които варират от усилване на мозъка до здравето на червата до противовъзпалителни свойства. Яйцата, които съставляват една трета от ястието, съдържат около шест грама протеин на яйце, са с високо съдържание на холин (което поддържа вашата нервна система и когнитивно функциониране) и са пълни с тонове желязо, което засилва имунната система.

Междувременно картофите са не само икономични, но и те са заредени с тонове здравословни фибри, калий и витамин С-около 45 процента от дневната ви стойност, за да бъдем точни. И последно, лукът не е само добър за добавяне на тонове вкус и ви кара да плачете. Този алиум помага за повишаване на бионаличността на цинк и желязо в храните.

Tl; Д -р? Картофите, яйцата и лука в тази испанска рецепта за тортила доказват, че някои от най -добрите неща в живота наистина идват в тройки.

Испанска тортила рецепта

Добив 12 порции

Съставки
3 средни златисти картофи, обелени, нарязани на полукръгове и накиснати
1 средно жълт лук, тънко нарязан
6 яйца
1 1/2 до 2 чаши зехтин
Сол на вкус

1. Обелете измитите златни картофи и ги нарежете на полукръгове. След това поставете в голяма купа, пълна с хладна вода, за да се накисне. След няколко минути прецедете водата и внимателно потупвайте картофите изсъхват с хартиена кърпа.

2. Междувременно, в среден тиган с незалепващо покритие, предварително загрейте маслото на среден огън. След като маслото е достатъчно горещо, за да се балонче нежно около картофите, добавете картофите и ги бракувайте внимателно. След като изминат пет минути, добавете лука и гответе още 15 минути. Извадете пълнежа и го оставете настрана в голяма купа. След като маслото леко се охлади, го прехвърлете в топлоустойчив контейнер.

3. Подправете сместа от картоф и лук, както и размахващите се яйца. След това добавете яйцата и внимателно разбъркайте, за да комбинирате.

4. Добавете малко от запазеното масло за готвене в същия тиган и предварително загрейте на силен огън. След като маслото е горещо, добавете сместа от яйчен картоф и намалете на средно силен огън. С помощ.

5. С помощта на капак или чиния внимателно обърнете тортилата. Внимателно го плъзнете обратно в тигана, изключете печката и оставете остатъчната топлина да готви дъното.

Друга точка за картофите! Научете защо този скромен шпион си струва цялото възхищение в света: