Направете яденето на повече растения през 2021 г. лесно и вкусно с този прост план

Професионален съвет: Прочетете целия план през началото на седмицата; Това ще улесни хранителния магазин и плана за хранене за предстоящите дни.

Ден 1: Дайте на килера си освежаване

Не можете да се вълнувате от готвенето на здравословна храна, ако дори не знаете какво имате. Преминете през шкафовете си и се отървете от всичко, което е изтекло. След това организирайте това.

След това се запасите с подправки-те ще бъдат ключови за добавяне на аромат към всички ваши храни на растителна основа. Моят шкаф за подправки включва канела, куркума, пушена паприка, лук на прах, чесън на прах, билки де прованс (френска смес от подправки, която включва мащерка, босилек, розмарин, естрагон и дафинов лист) и кардамон. Намирам, че тези подправки и билки осигуряват добра основа за пробиване на почти всичките ми ястия, но можете да допълвате и с любимите си аромати.

Гледайте видеото по -долу, за да видите как готвенето с куркума може да се възползва от тялото ви:

Ден 2: Краудсърс за свързване

Моят подкаст и готварска книга са за по -здрави заедно и аз наистина вярвам, че изпитваме далеч по -добри здравни резултати, когато не го правим сами.

Ето защо искам да използвате този ден, за да се свържете с приятелите и семейството си, за да споделите любимите си ястия на растителна основа и да ги помолите за техните, за да можете да добавите ново вдъхновение към арсенала си. (Добре+Good's Cook With Us Facebook Group е чудесно място за намиране на вашите хора.) Планирайте датите за увеличаване на мащаба, за да направите здравословни ястия през следващите няколко седмици и може би дори да организирате суап за готварска книга на дълги разстояния. Превръщането на новия си богата на растения живот част от тъканта на вашия социален свят означава, че ще продължите да ядете по този начин-и ще се наслаждавате на това дълго в бъдещето.

Ден 3: Напълнете фризера си

Вашият фризер е чудесен и често подложен инструмент за пътувания с здравословно хранене. Вземете няколко замразени броколи, замразени карфиол, замразен спанак, замразена кубче тиква и замразен карфиол ориз, така че винаги ще имате зеленчуци под ръка под ръка. Замразените зеленчуци често са по -здрави от пресни, тъй като хранителните им вещества не се губят при съхранение и транспортиране и обикновено те също са по -евтини. (Плюс това, имате повече време да ги използвате, преди да се объркат.)

Ден 4: Ангажирайте се с една закуска, фокусирана върху вегета седмично

Започването на деня си със зеленчуци е чудесен начин да зададете тона за това, което ядете напред напред. Номерът е да ги накарам да имат добър вкус, а зелените смутита са 100 процента, любимият ми начин да го направя. Преди обяд ще ядете повече зеленчуци, отколкото повечето хора ядат през целия ден-и можете да го направите толкова вкусен, колкото млечен шейк.

Моята основна формула за пюре е огромна шепа листни зеленина + здравословна мазнина (обичам авокадо и нахлути конопени семена, които също се удвояват като протеин) + протеин (обичам градина на живота безкраен тревен колаген, четири сигматични недосвоени гъби протеинови прах, и нарязани конопени семена) + замразени плодове (по този начин можете да избегнете лед и да получите много по -добра текстура) + ароматизатори (като какао, кардамон и канела).

Други варианти за закуска на базата на зеленчуци могат да включват обличане на яйцата ви с тон увяхнато зеле или спанак или хеш от ламарина, където печете остатъци с варени зеленчуци и ги допълвате с варено яйце.

Ден 5: Направете сутрешната си напитка с млечно мляко

Лесна растителна суап? Правене на вашето сутрешно кафе или матча с растителна основа или крем. В наши дни има много добри опции; Сместа на Калифорния Бариста (22 долара за шест) е един от любимите ми, както и кремът на Superfood Laird (25 долара за 16 унции), който съхранява сухо в килера като добавена благодат. Лесно бихте могли да направите своя собствена у дома!

Ден 6: Направете пътуване до пазара на фермерите

Една от най -приятните части от добавянето на повече растения към вашата диета е храненето сезонно. Помага ви да се чувствате свързани със земята и неговите ритми и ви позволява да добавите естествено разнообразие към диетата си като различни цикли на производство в и извън наличността.

Преминаването до пазара на местните фермери е най -добрият начин да проверите какво има през сезона (да, дори през зимата!). Един от любимите ми съвети е да помоля фермерите за любимия им начин да подготвят уникалните зеленчуци, които намирате. Просто не забравяйте маската си!

Ден 7: Използвайте фризера си, за да сведете до минимум хранителните отпадъци

Не искате всичките ви славни фермерски пазари да намерят да се разхищават, преди да се объркат, нали? Вашият фризер може да помогне за удължаване на живота на вашата продукция. Имам допълнителни зеленина? Измийте ги, бланширайте ги бързо във вряща вода и ги замразявайте, за да използвате по -късно в смутита и супи. Допълнително авокадо? Забийте го в тава за кубчета лед, за да имате под ръка за гуак или препечете по -късно.

Търсите да се опресните за вашите здравословни навици този януари? Вижте нашата програма за подновяване на годината 2021 за планове, ръководени от експерти за по-добър сън, хранене, упражнения и съчетания за самообслужване.