Любимата ми рецепта за зелен сок sarma melngailis

Ако не сте чували за сурови вегански горещи точки една щастлива патица или чиста храна и вино, има вероятност да сте месен ядец. (Или бяха.)

Изключителният ресторант на Sarma Melngailis, Pure Food and Wine, отворен през 2004 г., а нейният Hub Food Hub One Lucky Duck, който последва през 2005 г., са пионерските аванпости в Ню Йорк на сурови, веган и органична храна.

Оттогава тя е авторска готварска книга, като Living Raw Food: Вземете сиянието с повече рецепти от чиста храна и винолиста сурова храна: Вземете сиянието с повече рецепти от чиста храна и виноЖива сурова храна, и написа рецептите за зрелищни смутита и сокове, включително този зелен шейк, който тя отпие ежедневно.

„Когато книгата излезе, ние не сме имали това [разклащане] в менюто в нашите сокове, но толкова много хора го поискаха, затова го добавихме“, казва Мелнгаилис. Сега можете да разбиете един у дома. -Джейми Макилоп

Sarma Green Shake

1 грейпфрут
2 лимона
2 липа
2 краставици
1 супена лъжица ванилов екстракт
1 голям куп магданоз или килантро, или и двете, стъбла и всички
1 Голяма шепа свежи слънчогледови кълнове, ако има такава
1 куп или повече от зеле, швейцарски чард, дъгова чард, яки, спанак, воден крес или всяка комбинация от тъмни зеленина (динозавърски кале е любимото ми)
Стевия (течност или прах) или агаве нектар на вкус

Отрежете корите на грейпфрута и лимите. Отрежете външната жълта кора на лимоните. Обелете и нарежете краставицата. Смесете грейпфрута, лимоните, липите, краставиците и ванилията в течност. Добавете билки, кълнове и зеленина малко наведнъж и смесете, докато вървите. Подсладете на вкус със стевия (около чаена лъжичка течност или няколко пакета прах) или агаве нектар (няколко супени лъжици).

Изсипете и се наслаждавайте!

За повече информация посетете www.Oneluckyduck.com