Овесеното мляко веганските „яйца“ са това, което прави тези здравословни царевични питки толкова перфектно пухкави

Тук Луц споделя рецептата за своите царевични торти и салса на черния боб, перфектната рецепта за скок сито за готвене с овесени мляко приключения.

Царевични питки и салса с черен боб

Прави 10 до 12 торти и 3 чаши салса

Съставки
За царевичните питки:
2 супени лъжици ленени ястия
1 1/2 чаши овесено мляко
3/4 чаша царевична каша
3/4 чаша брашно (универсално, бяло пълнозърнесто или без глутен)
1/2 ч. Л. Сода за хляб
1/2 ч. Л. Сол
1/4 ч. Л. Прясно смлян черен пипер (по избор)

За салсата на черния боб:
1 чаша царевични ядки (отрязани свежи от кочана, размразени замразени или изцедени от консервата)
1 чаша черен боб, източен и изплакнат
1 чаша салса
2 супени лъжици тънко нарязани люспи

1. В голяма купа комбинирайте лененото хранене и овесеното мляко и го оставете настрана. В средна купа разбийте заедно царевичната каша, брашното, содата, солта и черен пипер (ако я използвате).

2. Смесете сместа ленено семе (в голямата купа) в сместа от царевична каша (в средната купа) и разбъркайте, докато се комбинира добре.

3. Напръскайте или леко масло решетка или тиган и го поставете на средно силен огън. Тиганът ще бъде готов, когато капка вода танцува по повърхността.

4. Пуснете тестото, около четвърт чаша наведнъж, върху горещия тиган.

5. Оставете царевичните питки да се готвят за около две минути или докато краищата са поставени и златисто кафяви.

6. Обърнете се и гответе царевичните питки от другата страна за две до три минути или докато се приготвят и златисти. Яжте веднага или ги увийте и съхранявайте във фризера, където те ще бъдат добри до два месеца.

7. Направете салса: В голяма купа комбинирайте царевицата, черен боб, салса, люспи и сервирайте. Salsa ще държи в покрит контейнер в хладилника до една седмица.

Препечатано от готварската книга за овес мляко © 2020 от Ким Луц, с разрешение от Sterling Epicure. Кредит за фотография: © Bhofack2/Depositphotos.com

Споделете любимите си начини за готвене с овесено мляко в Well+Good's Cook With Us Facebook Group.