Картофеното мляко се случва, алт-млечни фенове-и това е голяма печалба за устойчивост

Шест процента от изкопано мляко се получава от картофи-доста висок процент, що се отнася до алтернативните млека. Марката добави и грахов протеин, за да подобри хранителния профил и да го укрепи с витамин D, витамин В12, фолиева киселина и рибофлавин. Останалите съставки са цикорийни фибри, рапично масло, захароза, регулатор на киселинност (по-специално ди-и моно-натриев фосфат), калциев карбонат, слънчогледов лецитин и естествени аромати. Освен тази "оригинална" версия, Dug също има неподсладено картофено мляко и бариста, изработена специално за топли напитки.

Хранително вещество, което беше особено важно за разработчиците на изкопани, за да включи? Омега-3 мастни киселини, които се намират в рапичното масло, използвано в картофеното мляко. „[Веганите] могат да им е трудно да се сдобият с жизненоважната мазнина Омега-3, която се намира най-вече в мастната риба“, казва Ева Торнберг, професор от университета в Лунд, чиито изследвания са допринесли за развитието на DUG, се казва в изявление. „За тях и други продуктът може да служи като алтернатива на лененото и рапично масло или здравни добавки.”

На въпроса как смята, че това картофено мляко подрежда хранително, регистрира диетолог и Калифорния веган ($ 20) Авторът Шарън Палмър, RD, сочи както плюсове, така и за минуси. От страна на професионалистите й харесва, че е укрепено, осигурявайки пълни 15 процента от дневната стойност за калций и витамин D. Тя също харесва, че не е заредена с добавена захар.

В какво липсва картофеното мляко, казва Палмър, е протеин-дори с добавения протеин. "Все още е ниско само с един грам на порция", казва тя. За да се сравнява, соевото мляко има осем грама протеин на чаша, овесеното мляко има три грама, а бадемовото мляко има две. Докато получавате протеина си другаде в диетата си, това не е голяма работа. Но ако искате да си купите най-богатия на хранителни вещества алт-мляко, струва си да знаете как се сравнява с протеиновия фронт с останалите. По подобен начин картофеното мляко има само един грам фибри; все още нещо, Но не точно източник на електроцентрала.

Като цяло, картофеното мляко е доста неутрално по отношение на хранителните ползи. В него няма нищо, което е нездравословно и съдържа много полезни хранителни вещества, въпреки че има само тези хранителни вещества в малки количества. Но има друга зона, в която картофеното мляко печели A+: Устойчивост.

Кое алтернативно мляко е най-богат на хранителни вещества от всички? Гледайте видеото по -долу, за да разберете:

Защо картофеното мляко е устойчив избор

Палмър казва, че там, където картофеното мляко излезе напред в сравнение с ядковото мляко и дори кравето мляко-е, че е по-устойчиво. „Зеленчуците имат значително по -нисък отпечатък от млечните храни и използват и далеч по -малко вода от ядките“, казва тя. Dug твърди, че отглеждането на картофи е два пъти по-ефективно от растящия овес, от гледна точка на използването на земята. Марката също кара домашната точка на Палмър за ядки, изискващи голямо количество вода, заявявайки, че отглеждането на картофи изисква 56 пъти по -малко вода, отколкото еквивалентна площ от бадеми.

Марката също така казва, че Dug е печалба над кравето мляко по отношение на устойчивостта. „Ако сравнявате млечното мляко с алтернатива на базата на картофи, климатичният отпечатък на картофената напитка е значително по-нисък. Всъщност преминаването към алтернатива на базата на картофи намалява въздействието върху климата с около 75 процента “, гласи техният сайт, цитирайки данни от Carbon Cloud AB.

Картофите не са единствените растителни съставки, към които предприемачите, към които се обръщат, за да създадат устойчиво алтернативно мляко. Грахът, ечемикът и семената на сусам също се доят по подобни причини (наред с други).

Разбира се, вкусът също е ключов фактор при избора на всичко, което консумирате-супер важен, всъщност. Това е, което може да направи или прекъсне успеха на Dug, особено с пространството на алт-млякото, което става толкова пренаселено. (Веган мляко, толкова горещо в момента.) Но като се има предвид комбото от пържени картофи в Frostee на Венди вече е широко обичан, има вероятност всъщност да вкуси възхитително. Със сигурност би било жалко, ако млякото от шпион се окаже пич.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.