Истинската беседа може ли вашата млечна чувствителност всъщност да се промени, когато сте в Европа?

Как млечните продукти в Европа се различават от американските млечни продукти

Сред многото социални публикации в тази тенденция има хипер фокус върху разликите в млечните продукти и дали това е причината за промените в чувствителността към млечните продукти или не. От една страна, можете да видите млечни продукти на рафтовете в магазините за хранителни стоки спрямо хладилния участък в Съединените щати. Причината за това се дължи на методите на мляко пастьоризация. „Млякото се пастьоризира чрез процес, наречен ултра висока температура (UHT) в Европа, който убива бактериите и може да доведе до по-дълъг срок на срок на годност без охлаждане“, обяснява Натали Алибранди, базиран в Обединеното кралство учен по храните и изпълнителен директор на Nali Consulting. Америка, от друга страна, следва различен метод, наречен висока температура, кратко време (HTST), който Alibrandi казва, че убива повечето бактерии в млечните продукти, но все пак изисква охлаждане. Въпреки разликите в методите на пастьоризация, съдържанието на лактоза е същото за HTST и UHT мляко.

Друга забележителна разлика между млякото в Америка и Европа (един от които е известно, че предизвиква спорове) е допускането на рекомбинантния хормон на растежа на говеда (RGBH), за който някои смятат, че могат да повлияят негативно на хората. Основната причина се дължи на факта, че Европа забрани използването на RBGH, докато Америка няма. „RBGH е одобрен от FDA от 1993 г., но той е извън закона в ЕС от 1990 г.“, казва Алибранди. Загрижеността, която ЕС има за използването на RGBH, е известното увеличение на хормона IGF-1, което може да накара клетките да растат, което някои смятат, че са свързани с рак на простатата, рак на гърдата и колоректален рак, но доказателствата за потенциална вреда за хората са неубедителни.

Също така е важно да се отбележи, че 90 процента от RBGH е унищожен по време на пастьоризацията и още повече могат да бъдат унищожени по време на процесите на готвене. Така че, докато използването на RGBH може да се отнася за някои, не е имало забележими ефекти върху хората, тъй като се отнася до чувствителността към млечни продукти, когато се консумира чрез мляко.

Защо чувствителността ви към млечни продукти може да се промени в Европа, според експерт

Така че сега, когато се докоснахме до това как европейските млечни продукти се различават от американските млечни продукти и как тези разлики вероятно не допринасят за промяната в чувствителността към млечните продукти, може би се чудите какво се играе.

За начало е важно да запомните, че млечните продукти могат да съдържат различни нива на съдържание на лактоза, в зависимост от нивото на мазнините в хранителния продукт. „Млякото с пълномаслено мазнини може да има по-ниско съдържание на лактоза от опциите за млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, така че натоварването с лактоза може да бъде по-поносимо“, казва Алибранди. „Млякото без лактоза е единственото мляко без лактоза. Този тип мляко добавя ензима лактаза за разграждане на лактоза.”Ресторантите могат да варират във вида на млечните продукти, използвани за различни ястия, което може да ви повлияе по различен начин, в зависимост от вашата непоносимост към лактоза.

Съдията посочва, че има и други фактори, които нямат нищо общо със съдържанието на лактоза, които също могат да играят. „Други причини за подобрена толерантност на други места ще се дължат на други храносмилателни сътрудници, включително други съставки в млечните продукти, порции, движение или липса или движение и нива на стрес“, казва съдия съдия.

В бележката за движение пътуванията до Европа може да изискват да се разхождат повече, за да се заобиколят спрямо шофирането на кола, което може да увеличи нивата ви на движение при пътуване и в крайна сметка да помогне за цялостното храносмилане. Докато ходенето повече може да не изглежда като най -голямата разлика, едно проучване посочва как над една трета от американците предпочитат да шофират, вместо да ходят пет минути. Допълнителните стъпки, които обикновено не бихте предприели, могат да помогнат при разрушаването на храната, която тялото ви може да се използва, особено ако ходите веднага след хранене.

Друг допринасящ фактор, който може да доведе до подобрена толерантност на млечните продукти, са вашите нива на стрес, което може лесно да се пренебрегне. В повечето случаи пътуванията до Европа действат като ваканция, която ви позволява да се измъкнете от дейности и среди, които понастоящем са свързани със стрес и тревожност. Намаляването на стреса може не само да е от полза за психичното ви здраве, но и на храносмилателното ви здраве. „Намирам, че много хора са по -спокойни и имат по -малък стрес от ваканцията, тъй като не работят или около обичайните си стресори и това би подобрило храносмилането като цяло, дори и с храни, които обикновено не се толерират добре“, казва съдия. Яденето на желато по време на пазаруване или разглеждане на забележителности звучи доста релаксиращо, не?

Според проучването на стреса в Америка 2020 г., направено от Американската психологическа асоциация (APA), повече от трима от четирима възрастни (77 процента) казват, че бъдещето на нашата нация е значителен източник на стрес (което е значително от 2019 г., когато 66 процента на възрастните казаха същото). Не е чудно,.

Долния ред

Въпреки че все още няма ясен отговор защо толкова много хора съобщават за промени в чувствителността на млечните продукти при пътуване, важно е да разгледате различните фактори, които могат да повлияят на храносмилането ни. Затова съдия предлага да обърне внимание на по -голямата картина, когато е на почивка, като нивата на вашия стрес, нивата на движение на тялото и нивата на лактоза в млечните продукти. По този начин е по -лесно да определите какви фактори могат да повлияят как тялото ви реагира на млечните продукти, независимо къде се намирате.