Содата най -накрая получава уелнес преобразуване благодарение на тези здравословни марки

Какво прави сода сода

Уелнес предприемачите са прегърнали да правят селцери, искрящи води и дори газирани алкохолни напитки, но содата отдавна е третирана като мръсна дума от четири букви в света на здравето. Това е причината, която накара изпълнителния директор на United Sodas Marisa Zupan да се насочи към възможността. „Содата винаги е била„ черните овце “на напитките, така че си помислих, вместо да гледам сода като врага, какво ще стане, ако предефираме каква е сода?"Зупан казва.

Zupan искаше да прегърне много от това, което Сода отстъпи, включително американския романтизъм от него, като същевременно я модернизира с по -здравословни съставки, които хората биха искали да пият на рег. Имайки предвид този етос, United Soda стартира през май 2020 г. с 12 вкуса, всички с естествени съставки и много по -ниски захар, отколкото традиционна безалкохолна напитка. Черешовият поп, например, има шест грама добавена захар на порция, докато консерва кокс има 39 грама.

Добавянето на захар може да звучи изненадващо за марката, която се таксува като здравословна, но решението има идеален смисъл за Zupan. "Мозъкът ви не знае разликата между малко захар и много захар, но това знае разликата между захарта и заместител на захарта", казва тя, като се позовава на факта, че изкуствените подсладители са свързани с повишена захар и разрушена ситост. (Плюс проучванията са свързани с няколко вида изкуствени подсладители със здравословни проблеми като нарушено здраве на червата, повишени нива на кортизол и нарушена функция на инсулин, което ги прави не толкова по -добри от захарта така или иначе така или иначе.)

Ето всичко, което трябва да знаете за захарта (и многото, много алтернативи там):

Съоснователят на Dona Ейми Ротщайн по подобен начин реши да използва захар от тръстика в линията на здравите напитки на марката си. "Получаваме много sh*t за включване на захар. Решението ми да пусна подсладена сода, а не селци, а не монашеска супер питие, беше умишлено “, казва тя. „Тези гадове са лакомство. Те са смели на вкус, уникални, а ароматите им са подчертани от точното количество сладост от захарта на тръстика, а не маскирани от изкуствените аромати на фалшиви подсладители.„Тя посочва, че при 29 грама захар на консерва те все още имат 12 процента по -малко захар от конвенционалните напитки, а също и без всичко изкуствено. Вместо това подправки и билки се използват за аромат, като розов пипер, куркума, пчела, хвойна, вар и лайка.

Тези 2.0 версии от Healthy Soda Brands повдигат въпроса какво точно означава да се определи сода. За Zupan същността на Сода се крие в карбонацията, усещането в устата и вкуса. Ако някой от тези компоненти не съвпада с това, което жадувате, няма да е удовлетворяващо.

Намиране на съставки, които не падат плоски

За съоснователя на Попи Алисън Елсуърт нейната мисия беше да създаде „модерна сода с осезаеми, ползи за здравето.„Всички соди в линията, които стартираха през април, се съсредоточиха около ябълков оцет, който тя избра за своите пребиотични ползи. Уелнес света отдавна обича ACV. Има само един проблем: има вкус ужасно.

Да, ябълковият оцет е ужасен, но идва с много предимства:

"Това беше най -голямото препятствие при правенето на газии", казва Елсуърт. „Знаех, че ако добавя тон сладък портокалов сок или се опитвах да го маскирам с тон мед, ще има добър вкус, но няма да е здравословно. И така, прекарах време за експериментиране и намерих перфектния баланс на вкуса и здравето на пълен сода. Това винаги беше моята цел номер едно. Отнеха години и много тестове на потребителите, за да стигнем до мястото, където сме днес.„Сред съставките, които се оказаха ефективни, беше смесица от стевия и захар от тръстика (придавайки напитката от четири до пет грама захар на консерва, в зависимост от аромата) и всички естествени билки и сокове.

Olipop, който стартира през декември 2018 г., също е създаден, като се има предвид здравето на червата. Докато традиционните газии не са точно идеални за здравето на червата (захарта храни лоши бактерии в червата, а както беше споменато по -горе, изкуствените подсладители могат да нарушат микробиома), содите на олипоп са с високо съдържание на фибри на около девет грама на консерва, имат почти нула натоварване захар, а също така включва пребиотични съставки. "В основата си Olipop е предназначен да увеличи консумацията на фибри и пребиотици на всеки чрез хранително разнообразна комбинация от ботанически и растителни екстракти", казва съоснователят Бен Гудуин. „Нашата цел е също така да осигурим алтернатива на сода с ниска захар, чрез вкусов профил, който хората обичат и са запознати с."

Като марка Kombucha, Health-Ade отдавна се занимава с правене на удобни за червата напитки, но днес тя разкрива първата си сода линия, Health-Ade Booch Pop. Изпълнителният директор и съоснователката Даяна Троут казва, че основна част от причината за изработката на линията е осъзнаването, че докато Kombucha може да има добър вкус, това определено няма вкус като сода. Поп линия за здравето на Booch се прави с комбуча и студено пресован сок. "Ето как получаваме пълния аромат с много по-малко захар и как получаваме киселините, обичащи корема,", казва Троут. Тя също така обяснява, че се добавят и пребиотици, получени от червени боровинки, като друга съставка за усилване на здравето на червата.

С всички тези опции, които сега се предлагат от Healthy Soda марки, е ясно, че содата е получила дългоочаквано надграждане. Регистриран диетолог Челси Амер, RD, казва, че макар да не е опитвала някоя от новите газирани напитки, тя вижда промяната като добра. Но тя вдига три точки, които иска потребителите да знаят. Едното е, че тези по-добри за вас не трябва да заменят добрия ol 'H20 по отношение на това какво да се хидратират. „Важно е да се стремите по -голямата част от вашата хидратация да дойде от вода“, казва тя. Второ, Амер казва, че различните хора реагират различно на заместванията на захарта, като стевия. „Някои всъщност са по -сладки от захарта, което може да увеличи желанието за сладкиши при някои хора“, казва тя. Амер също така призовава, че терминът "естествени аромати" не се определя от Администрацията по храните и лекарствата и може да има много значения. „За да бъдете наистина информиран клиент, трябва да се свържете с марки за разяснение“, казва тя.

Но тези предупреждения настрана, достигането до една от тези нови напитки определено ще бъде по -добре за вас, отколкото конвенционалните газии. Помислете за жаждата за по -здрава безалкохолна напитка, угасена.