10 -те най -добри хакове за готвене, които научихме миналата година, за да улесним готвенето на карантина по -лесно

4. Печенето на вашия карфиол ориз го прави така много по-добре

Всеки, който е направил ориз от карфиол преди, знае, че може да стане малко ... мокър. Освен да изтръгнете колкото се може повече влага с кърпа или тензуха. След като го изпека за 10 до 15 минути, той ще излезе напълно мек и най -важното - изобщо не мокър.

За друг забавен начин да приготвите карфиол ориз, опитайте този метод:

5. Можете да включите върховете на морковите в домашно песто

Има толкова много различни начини, по които можете да използвате хранителните си отпадъци, за да създадете вкусни ястия. Освен че използвате хранителни парчета, за да създадете ароматен зеленчуков бульон, можете също да спестите върховете си за моркови за вашия сос за макаронени изделия. „Една популярна употреба за върховете на морковите ги включва в домашно приготвено песто“, каза Кейтлин Могентале, основател и изпълнителен директор на Pulp Pantry, каза по -рано Well+Good. „Ключът е да ги бланширам от първа ака, като ги кичат за няколко минути, след което ги охлаждате в ледена вода, за да ги омекотите малко първо. В съчетание със зехтин, чесън, борови ядки и други съставки за песто, ще се навиете с вкусна храна.

6. Когато режете карфиол, започнете отдолу

Винаги ли се чувствате като изрязването на карфиола отнема завинаги и често включва рискуване на пръстите си, за да гарантирате, че имате равномерни цветни цветя? Има по -лесен (и по -безопасен) начин да го направите. "Всеки път, когато режете големи зеленчуци, ключът е да се уверите, че са стабилни и не се търкаляте на вашата дъска за рязане", сподели Пател в друг предишен епизод на Гответе с нас. "Нарежете стъблото, така че да може да седи стабилно карфиол.„След това, след като е плосък и лесен за работа, поставете ножа си през една от пролуките в основата, след което бавно завъртете карфиола, докато стъблото се разхлаби.

Или отсечете останалата част от стъблото, или го откъснете с ръка. След това, от дъното, където лесно можете.„След като имате тези дървета, след това можете да ги разбиете на по -малки парчета с ръце, които могат да се използват, колкото и вие, моля.

7. Авокадото е тайната на супер кремовия горещ шоколад

От всички различни начини за използване на авокадо, това може да е най -интересното. Liz Moody, експерт по здравословен живот, сподели, че е тайната да направите своя без млечен топъл шоколад супер крем. „Тази рецепта дори не се нуждае!-Но това прави най -дебелия, най -вкусен горещ шоколад, който някога сте имали ", каза тя добре+добре. За да получите тази перфектна текстура, смесвате авокадо със суров какао на прах, кленов сироп, вряща вода, бадемово масло и няколко други съставки. Това, което оставате, е здравословна напитка, която ще искате да отпиете през целия сезон.

8. Приготвянето на собствено овесено мляко изисква само две прости съставки

Няма нужда да купувате фантастични овеси в магазина за хранителни стоки, когато имате торба с валцуван овес у дома. За супер чиста версия просто накиснете овеса си за един час, след което ги източете, преди да ги добавите към вашия блендер с малко вода. След като смесите до гладко и оцветявате овесеното мляко, ще имате прясна бутилка, която седи в хладилника си за всичките ви нужди от алт-млека.

9. Винаги гответе лещата си във вегетариански запас-не вода

Ако все още се опитвате да се качите във влака от леща, има хак, който ще ви накара да се влюбите в тези бобови растения моментално. Според Пател (ясно, че тя ни е научила много миналата година), винаги ги подготвяйте с вегета-не вода. „Намирам, че за да придадете на лещата малко допълнителен вкус, използвайте запасите от зеленчуци. Вземете запасите си в саксията и донесете това на къкри “, казва тя. Около 25 минути по -късно ще имате перфектната консистенция. След това можете да ги използвате във вашите нарязани салати за обяд с протеини.

10. Има прост начин да готвите замразени зеленчуци перфектно всеки път

Замразените зеленчуци обикновено излизат влажни. Това е факт. Но има метод, който никога не се проваля да ги направи вкус също толкова голям, колкото свежият вид: печене ги. Според Серина Пуон, CN, професионален готвач и сертифициран диетолог, дори няма нужда да ги размразявате предварително. "Просто ги поставете върху лист за печене, намажете с масло-аз-предпочитам авокадо масло и хималайска морска сол и печете за около 15 до 30 минути, докато хрупкава и кафява", каза тя на Well+Good през ноември. „Аз също обичам да добавям чесън и пресни билки за допълнителен вкус."

Използвайте замразените си зеленчуци в тази рецепта за тиган с херби:

За по -здравословни рецепти и идеи за готвене от нашата общност, присъединете се към Well+Good's Cook With Us Facebook Group.