Тези марки приемат функционални гъби напитки от ресни до мейнстрийм

Получаване на крак от тенденцията за готова за пиене

Докато функционалните гъби са останали на заден план, знаете какво е станало напълно мейнстрийм? Alt-milk lattes. Докато алтернативната сцена на мляко избухна, марките за здравословни напитки направиха следващата логична стъпка и започнаха да продават предварително направени лате в бутилки или консерви. La Colombe, Starbucks и Rise са само няколко марки, които продават готови за пиене на млечни продукти без млечни продукти. И най -новите на пазара имат гъбите, смесени точно там.

Ерика Хюс и Зоуи Сакутис, основатели на функционалната марка Latte Earth+Star, със сигурност не са непознати за сцената на уелнес. Дуетът основава и Blueprint, линия от органични сок и зеленчукови смеси, които са били масово популярни. И двамата казват, че са обичали да експериментират с нови храни, напитки и билки, така че, разбира се, са опитали функционалните гъби. "Просто почувствахме, че това е зона [на уелнес], която се нуждаеше от повече светлина върху нея, подобно на това, което се случи с яденето на растителна основа", казва Сакутис.

Продуктовата линия на Earth+Star включва консервирано кафе, матча, лате на куркума и какао лате. (Всички са $ 4.99 a може.) Всяка от тях съдържа смес от лъвска грива, чага, рейши и кордицепс. „И четирите гъби имат свои специфични лечебни свойства и ние не искахме да караме потребителите да избират между тях“, обяснява Хус Хъс. Докато и четирите сорта са свързани с намалено възпаление и подобрена имунна функция, Chaga е свързан с подобряване на здравето на червата, Reishi е свързан с облекчаване на умората, а Cordyceps е свързан с подобряване на сърдечно -съдовото здраве.

Хус и Сакутис също казват, че правилната доза е била важна за тях. "Едно от нашите фрустрации [в пространството за напитки] е, че някои марки просто поставят прах от адаптогенна гъба в своя продукт, само за да кажат, че е там, но това не е достатъчно достатъчно, за да усети ефектите", казва Хус Хъс. „Тогава хората го опитват, не забелязват разлика и я отписвайте.„Те решиха да включат 2000 милиграма от гъбите във всичките си продукти, които казват, че е на път с дозата, обикновено изучавана в клинични изследвания.

Но дозата не кара напитките да имат вкус на земни, както може да очаквате. Всъщност изобщо не ги вкусите. „Доволни сме, че успяхме да стигнем до вкус, който не„ има вкус на гъби “, казва Сакутис.

Друга нова готова за пиене функционална марка гъби е Тайка, основана от Кал Фрийз (световен шампион бариста и експерт по кафе) и Майкъл Шарън, ветеран във Facebook. Шарън казва, че наистина е влязъл в кафе, докато е работил във Facebook, но не му е харесал някои от неговите странични ефекти, като да се чувства третат и тревожен. За да ги противодейства, той започна да приема добавка L-теанин, както и адаптогени, включително Ashwagandha, Lion's Mane, Reishi и Cordyceps.

Предисторията на Freese е в областта на храните. Родом от Финландия, той е качил първата си работа в ресторант със звезда от Мишлен, когато е бил на 14 години. След като се премести в Нова Зеландия на 15 -годишна възраст, той наистина влезе на сцената на кафе и започна да печели състезания по бариста. Но подобно на Freese, кафето е имало тенденция да го кара да трепне, което го доведе до откриване на същите билки Фрийз е влязъл в. "Искахме да направим кафе напитка, която имаше вкус невероятно, но имаше всички предимства на другите прахове, които бяхме свикнали да добавим към нашето кафе, всичко това в една смес", казва Фрийз.

Линията включва макадамия ядко лате, овесено мляко лате и черно кафе, всички със сместа си за кафене. (Всички 59 долара за случай на 12.) "Преминахме през 30 до 40 различни итерации, докато не получим сместа точно правилно", казва Фрийз, казвайки, че искат да се уверят,. "Знаехме как ни кара да се чувстваме, но искахме да се уверим, че другите хора усещат същите ефекти, така че продадохме 50 000 продукта на различни стартъпи в Сан Франциско", казва Шарън. „Това послужи като доста силен бета тест за нас; това беше подобно на мащаб с това, което видях във Facebook.„След шестмесечен цикъл на слушане на обратна връзка и настройване на сместа, те кацнаха на крайния си продукт.

Как са се развили функционалните гъби

Освен че изскача в лате, функционалните гъби прахове-къде те и тенденцията наистина започна от еволюиращата се, че.Четирима сигматични основател Теро Изокапила, един от първите, които донесоха функционални гъби на масите, казва, че еволюцията е била страхотна и не толкова голяма.

"Най -очевидният начин, по който се отглежда, е, че в пространството има повече продукти", казва той. „Това е добре в много отношения, защото улеснява намирането и получаването на функционални гъби продукти.„Но той добавя, че това е и най -големият му отрицателен. „Както всичко, което става популярно, някои марки просто ще поставят малко в продукта, за да кажат там“, казва той, озвучавайки основателите на Земята+Звездата. „Не всяка компания използва доза, подкрепена от науката."(Isokauppila казва, че ако една марка не изброява дозата на продукта или неговия сайт, има вероятност да няма достатъчно там, за да се направи много от нищо полезно.)

Самите четири сигматични също са се развили с течение на времето. Съвсем наскоро марката пусна собствените си протеинови прахове (40 - $ 108), за които Isokauppila казва от заявка направо от клиентите. „По този начин бихте могли да имате всичко, което искате да добавите към вашия пюре или кафе, всичко в една смес“, казва Изокапила. Той също така казва, че преди няколко години те добавиха наземно кафе с функционални гъби към своите продуктови линии, реакция на повишаването на популярността в студената варя.

За точката на Isokauppila, сега има по -функционални гъби прахове за продажба. Няколко нови допълнения включват функционална гъба какао на прах Hekate ($ 59), чаши с гъби ($ 11.16), и rritual ($ 39 - $ 39.99). Публицистът на гъби чаши Ана Мари Резич казва, че освен Cordyceps, Lion's Mane и Chaga, марката включва и див хантерил, която е пълна с желязо, магнезий, калий и витамин D.

Стартирайки този октомври, Rritual е функционална гъба на прах с три смеси, всички формулирани от екип от лекари и учени. „Тъй като адаптогенните гъби работят най -добре, когато са взети с течение на времето, ние наистина искахме те да бъдат във форма, която лесно може да стане част от нечий ежедневен ритуал“, казва президентът на марката Майк Харт, доктор по медицина. Трите оритуални продукта, които се предлагат в индивидуални малки пакети, включват: Reishi Reselчи с Ashwagandha, Cacao и Cinnamon ($ 39.99), Chaga Immune с Eleuthero, Astragalus и Schisandra Berry (39 долара) и Mane Focus на Lion с Rhodiola, Bacopa и Lucuma ($ 39.99).

И така, функционалните гъби напитки и прахове най -накрая ще се обърнат към топлото уелнес слънце? Само времето наистина ще покаже, но ако това е нещо, което искате да опитате, няма по -добро време. Със сигурност няма недостиг на опции.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за добре+, Нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключване на вашите награди незабавно.