Тези богати на протеини и фибри лимонови япове са достатъчно лесни за приготвяне в съня ви

Защо толкова обичаме тези безшумни безглутенови лимонови ямки

Ако сте имали Crêpe преди, знаете, че това ястие, подобно на палачинки, е абсолютно вкусно и невероятно универсално. Простотата на crêpes ги прави подходящи за добавяне на почти всякакви гарнитури (пикантни или сладки), като сирене, ягоди или шоколадов лешник. Плюс това, те са идеални за ядене по всяко време на деня, обяд, вечеря, закуска или всичко по-горе. Но колкото и да обичаме това ястие, може да изглежда малко прекалено плашещо, за да се съборим заедно в среден мързелив ден ... досега.

С няколко гениални съвета и трикове от готвача Смит научихме, че правенето на Crêpes е много по -лесно, отколкото бихме могли да си представим. И превръщането им в безглутенова лакомство е още по-просто. Тя започва с добавянето на шест безглутенови съставки-брашно, кокосово брашно, яйца, несолено масло, мляко и щипка сол-в блендер (свободни ръце = swoon) и смесва сместа заедно до гладка и кремообразна. Това е; тесто е готово.

След това Смит охлажда тестото за около час в хладилника, за да се настрои. След това тя изсипва тестото върху тиган с незалепващо покритие със слой разтопено несолено масло, за да се предотврати залепването му. И за разлика от други crêpes, които може би сте виждали, направени в миналото, Смит обяснява, че като разпространи тестото по краищата на тигана, като просто върти тигана, нямате нужда от фантастични инструменти или оборудване за разпръскване на тестото или оборудване. Наистина, не е по -трудно от правенето на палачинки. След това, след като тестото има няколко минути, за да се оправи и мехурче в тигана, Смит преобръща ядрото си, за да покаже другата страна до съвършенство.

Сега, най -добрата част? Топингите, разбира се. За да научите повече за това как Chef Smith облича тези перфектни безглутенови крясъци, вижте пълния епизод.

Рецепта за лимон без глутен без глутен

Добива 4 crêpes

Съставки
16 унции (2 чаши) мляко
2/3 чаша овесено брашно
1/3 чаша кокосово брашно
1 супена лъжица несолено масло (разтопено), плюс повече за намазване на тигана
1/8 ч. Л. Сол
2 яйца
1 лимон (или 1 с. Л. Лимонов сок)
1 супена лъжица захар
Асортирани плодове

1. В блендер комбинирайте мляко, овесено брашно, кокосово брашно, разтопено масло, сол и яйца. Започвайки на ниска скорост, смесете за около две минути или до гладко и напълно комбинирано, като бавно увеличавате скоростта, ако е необходимо.

2. Охладете тестото за един час.

3. Загряване на тиган с незалепващо покритие върху ниска средна топлина и намажете щедро с несолено масло. След като маслото започне да балон, бавно изсипете около 1/3 чаша тесто в центъра. Внимателно завъртете тигана, така че тестото да покрива дъното на тигана. След като краищата започнат да златисти, обърнете го, за да приготвите другата страна.

4. След като бъде напълно приготвен от двете страни, го прехвърлете в чиния и го оставете да изстине. След като се охлади достатъчно, за да се справи, сгънете креда на половината и след това наполовина отново, за да образувате триъгълник. Сглобете се върху чиния.

5. За да гарнирате, изцедете лимоновия сок отгоре и използвате сито с фини мрежи, поръсете с пудра захар. Добавете разнообразни плодове и поръсете с повече пудра захар, ако желаете.

Нуждаете се от повече идеи за закуска? Тази рецепта за веган холандски бебе може да свърши работа: