Тази здрава рецепта за пуешко чили беше почти измислена за зимните уикенди

Когато се събудите в събота сутрин и видите одеяло от сняг пред прозореца на спалнята си, инстинктът за активиране на режим на хибернация удря силно. Супер удобно одеяло? Проверете. Всеки (добър) филм на Рийз Уидърспун, готов да отиде на опашката си с Netflix? Да.

Единственото, което липсва, е лесно за приготвяне на затопляща храна, която ще ви издържи през уикенда. Оттам влиза Трейси Локвуд Бекерман, Rd. Основателят на Tracy Lockwood Nutrition има рецепта за пуешко чили, която е идеална за онези дни, когато вашето гигантско плетено одеяло се удвоява като облекло.

И обхваща всички хранителни бази. „Това е балансирано и пълноценно хранене, съдържащо стройни протеини, бавно усвояващи и въглехидрати с високи фибри и здравословни мазнини“, казва Бекерман. „Плюс това, швейцарската чард добавя усилване на витамини А и С, за да поддържате имунитета си силен през студените зимни месеци.”

Спойлер: Всички съставки (земна постна пуйка, бял боб, лук) от тази рецепта могат да бъдат намерени на Weight Watchers Нова програма за свободен стил, която включва списък с нулеви точки® с над 200 храни, на които можете да се насладите (защото повече допълнителни подхранващи ястия = Най -доброто нещо някога). С други думи, планът е глупав начин да проследите как подхранвате тялото си (с луда количество свобода да се зареждате).

Превъртете надолу за лесните за следване инструкции на Бекерман за новата ви зимна загрявка.

Затопляне на пуешки чили

Добив 5 порции (около 1 чаша на порция); 4 SmartPoints® на порция

Съставки
2 с. Л. Екстра върджин зехтин
1 фунта. Земна постна пуйка (99 процента постно)
1 джалапеньо пипер (суап за поблано за по -малко подправки и по -лек вкус)
2 малък жълт лук, нарязан
2 скилидки чесън, кайма
2 (15-ун.) Консервирани бели зърна, изплакнати и източени
2 ч. Л. Наземна кимион
2 ч. Л. Сушен риган
2 ч. Л. Чили прах
4 чаши ниско натриев пилешки запас
1 фунта. Швейцарски чард, отстранени стъбла, нарязани на 1-инчови парчета
1 (15-оз.) могат да бъдат органични нарязани или натрошени домати
½ Чаша (8 с.л.) Органично настърган бяло сирене чедър (по избор)
Кошерна сол и черен пипер на вкус

Упътвания
1. В голям съд или холандска фурна загрейте 2 с. Л. Зехтин на среден огън. Добавете лука и гответе до полупрозрачен, приблизително 3-4 минути.

2. Междувременно отрязайте крайния край и половината джалапеньо по дължина, съблечете семената и белите ребра от пипер. Поставете Jalapeño половината отрязани отрязани на обърнатата върху дъската за рязане и изрежете по дължина ¼ инча филийки. Незадължително: Запазете няколко за гарниране.

3. Добавете кайма с чесън, джалапеньо филийки, смлян кимион, изсушен риган, чили на прах в тенджера за 1 минута, като разбърквате често. След това добавете Турция, ¼ TSP сол, 1/8 ч. Л. Черен пипер, разкъсвайки цялата смес с дървена лъжица, докато се готви, около 7-9 минути.

4. Разбъркайте в бял боб, консервирани домати, нарязани швейцарски петила до гърне. Комбинирайте старателно и смесете за 1 минута. След това изсипете ниско натриев пилешки запас, увеличете на силен огън, докато сместа започне да къкри, като изстъргвате парченца, които се придържат към дъното на тигана с дървена лъжица. Намалете до среден огън и оставете да къкри, докато чили се сгъсти, около 40-50 минути и течността се намали приблизително наполовина. Вкусете сместа и добавете сол и черен пипер според нуждите.

5. Ladle Hot Chili в четири купички за сервиране, гарнирайте всяка купа с джалапеньо филийки и 2 с. Л. Бяло сирене чедър (по избор). Заравям!

В партньорство с Weight Watchers

Топ снимка: Stocksy/Cameron Whitman