Това листно зелено се счита за „най -здравословната храна“ в света от CDC

Освен това, Watercress съдържа значително количество витамин К, друго хранително вещество, жизненоважно за здравето на костите. Недостигът в този витамин може да доведе до отслабване на фрактури на костите, лоша стойка, гръб и/или болка в шията и ранните признаци на остеопороза. Най -общо казано, препоръчителният адекватен прием (AI) за витамин К е 120 микрограма за възрастни мъже и 90 микрограма за възрастни жени. (Една чаша нарязана водна креса съдържа 85 микрограма витамин К.)

(И, приятелски, но необходимо напомняне: Тази система за класиране е предназначена единствено за измерване на плътността на хранителните вещества, а не стойността на различни храни. Ако мразите листните зеленина, всички сме за това. Определението на всеки за "здравословна храна" изглежда различно и колкото повече насърчаваме разнообразието в храненията, толкова повече всички печелят. Добре, нататък!)

2. Поддържа сърдечно -съдовото здраве

Watercress също може да играе роля в подкрепа на сърдечно -съдовото здраве. "[Watercress] осигурява широк спектър от антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания", казва Шет, казва Шет. „Поради неговото минерално съдържание-калций, калий, магнезий и нитрати, водната креса може да помогне при кръвното налягане.„Една чаша (34 грама) нарязана водна креса съдържа 112 милиграма калий (който е почти една трета от количеството калий в банан), седем милиграма магнезий и около 37 милиграма атрати.

Забележка: Поради високата концентрация на витамин К, намираща се във водната креса, всеки, който приема разредители на кръвта, трябва да се консултира с лекарите си, преди. "Витамин К играе важна роля в съсирването на кръвта и всички драстични промени в приема на витамин К чрез диета могат да повлияят на ефекта на лекарствата", казва Шет.

3. Намалява риска от развитие на рак

„Watercress съдържа изотиоцианати, които могат да помогнат за предотвратяване на рака, като помогнат на тялото да се отърве от потенциалните канцерогени“, казва Франсис Ларгман-Рот, регистриран диетолог, експерт по хранене и автор на предстоящата книга Ежедневна тава за закуски. Изотиоцианатите, добавя тя, са малки молекули, които намаляват активирането и увеличават детоксикацията на канцерогените.

4. Насърчава здравето на очите

„Watercress също може да помогне за здравето на очите заради своите каротеноиди и съдържание на витамин С“, казва Шет. Една чаша нарязана водна креса съдържа 15 милиграма витамин С (около една пета от витамин С в портокал). Въпреки че няма специфични препоръчителни ежедневни надбавки за консумация на бета-каротин или алфа-каротин чаша на нарязана водна креда съдържа 649 милиграма бета-каротин, който се превръща в витамин А в организма, като по този начин помага за засилване на здравето на здравето.

Някои предимства на допълнителните листни зелени в списъка

Въпреки че Watercress се класира номер едно, останалите четири най-добри храни от хранителни вещества в списъка също съдържат значителни ползи за здравето. Запомнете: Китайско зеле, чард, зеленчуци от цвекло и спанак всички бяха само в няколко точки от водната креса.

Зелето се пълни с минерали, включително магнезий и калций; Чард съдържа големи количества витамини К, А, С и Е, магнезий, желязо и калий. Междувременно зелените цвекло са супер източник на желязо, а спанакът е с високо съдържание на фолат, витамин В, който изследванията показват, че могат да помогнат за предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер и калий, основно хранително вещество за мускулната активност. Но потенциално най-добрата част за спанака е, че той лесно може да се добави към широк спектър от хранителни коктейли, супи, макаронени изделия и сосове за добавени хранителни вещества и лесно остават неоткрити от най-пикантните ядещи.

И така, как трябва наистина да се чувстваме по отношение на зелените сокове? RD разлива чая:

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.