Тази нова верига на кафенето е като бушъчна, 100-процентова противовъзпалителна панера

Понякога просто хващането на бърза хапка за ядене може да се почувства като навигиране в минно поле от бомби, предизвикващи възпаление. Независимо дали се опитвате да проследите сандвич с безглутенов хляб или се опитвате да разберете дали салатата ви е покрита в дресинг на базата на млечни продукти, идва момент, в който може да се чудите защо, точно, яденето на здравословно състояние може да бъде толкова много работа.

И докато уелнес съзнателните кафенета са по-популярни от всякога, едно ново пристигане прави процеса на установяване на факти положително без усилия: д-р Smood.

Идеята дойде при датския бизнес разработчик Рене Синдлев и съпругата му Патризия Маничи Синдлев, когато живееха в Дания и се чувстваха разочаровани от липсата на здрави ресторанти за грабване и отиване. И така, те решиха не само да отворят собствените си в Маями, но също така да го направят по-здравословно от всичко, което са виждали преди. Първа стъпка? Двойката набира холистичен диетолог и лечител д -р. Etti Ben-Zion да ръководи менюто.

„Концепцията беше всичко да бъде противовъзпалително“, д-р. Казва Бен-Zion. „Това означава, че 80 процента от вашата диета трябва да идва от растенията, поради което нашите продукти са 80 процента растителна основа.„Това не е всичко: от сокове и салати до сандвичи и закуски (всички органични, natch), те искаха всеки елемент от менюто да бъде възможно най-гъст на хранителни вещества.

Ясно е, че Sindlevs бяха на нещо. Само за две години д-р Smood премина от едно място на пет в два града (другият е Ню Йорк, където три места се отвориха в рамките на двумесечен период)-и още четири са на път това лято и есента.

Тук, д -р. Ben-Zion споделя повече подробности за това, което влиза в ултра-здравите, супер-деликатни предложения-при тази скорост д-р Smood може да се отвори близо до вас по-рано, отколкото си мислите.

Ето четири начина, по които д -р Smood променя здравословното хранене в движение.

1. Всичко е без млечни продукти

Д-р Smood е напълно зона без млечни продукти, вместо това избира домашен бадем, кашу и бразилски ядки млека.

Ще ги намерите в 15 различни предмета, вариращи от коктейли и лате до сладкиши като пудинг Maca Chia и Cacao Mylk (тяхната версия се отличава с бразилско орехово мляко, смесено с какао копчета, какао на прах, ванилов прах и хималайска сол).

2. Кафето е с ниско съдържание на киселинност и с високо съдържание на антиоксиданти

Вместо средната ви чаша Джо, д -р Smood използва бели кафени зърна. „Бялото кафе произхожда от Йемен преди хиляди години“, д -р. Бен-Zion обяснява. "[Стопански работници] нямаха време да пекат кафето много дълго, така че те го препичаха леко. Това му придава кремав цвят, вместо тъмнокафявото печено кафе има."

Нагоре? Д -р. Бен-щата твърди, че бялото кафе е по-ниско в киселинността, че черното кафе, което улеснява храносмилателната система. (Въпреки че не всички учени подкрепят тази идея.) "Освен това е много високо съдържание на полифеноли, които са с много високо съдържание на антиоксиданти", DR. Казва Бен-Zion.

Но д -р Smood не спря дотук. Марката всъщност създаде собствена формула за кафе, вливайки боба с Hawaj-A комбинация от йеменски подправки, като куркума и кимион, за които се казва, че са противовъзпалителни, енергизиращи и добри за храносмилането. О, и, разбира се. (Вашият ход, Starbucks.)

3. Сандвичите няма да ви вкарат в кома

Може да се изненадате да намерите меню за сандвич в д-р Smood, но не се заблуждавайте-те не са направени със средния си хляб от пълнозърнеста пшеница.

„Създадохме специален„ хляб за изпълнение “, който се прави само с четири съставки: просови люспи, изписано брашно, вода и сол--това е така“, д-р. Казва Бен-Zion. „Няма да ви шие кръвната захар и не е тежко с въглехидрати, така че по този начин няма да се чувствате като искате да дрямка, след като я ядете."

Сдвоете едно със зелен сок или "бустер"-водни, инфузирани със съставки като куркума, хлорофил, мака и спирулина-и може да намерите своите 3 P.m. Катастроните са внезапно история.

4. Има и добавки под ръка

Д -р Smood също формулира своя собствена линия от добавки, за да се справи с шест често срещани притеснения на уелнес: общо здраве, имунитет, енергия, красота, власт и детокс. Много от елементите от менюто са обозначени със същите тези предимства, което е полезно, когато избирате какво да поръчате.

И тъй като може да сте затрупани от всички невероятни опции-органични тирамису или канелена ролка?-Този вид уелнес RX е точно това, което лекарят поръча.

Ако не живеете в близост до д-р Smood, ето как да изградите своя собствена върховна противовъзпалителна храна. Още по-лесен хак: Използвайте това масло, разрушаващо възпалението при всяко хранене.