Up Your Protein Game с тази 10-минутна пикантна рецепта за веган тако

Клои Коскарели може да е изградила репутацията си на тарталети, бургери на Темпе и пържени картофи (няма линия от вратата на Хлое-веганската верига, която е основала, преди наскоро да излезе--за нищо), но има друг основен хранителен телбод. Като обсебен от: тако. "Те определено са един от моите обеди", признава готвача на растителна основа.

Като веган, Коскарели не е на път да напълни такото си с пилешко или пържола-тя има още една под ръка за протеини: Една от любимите й съставки е тофу, веганният телбод OG. Не само че често е нейният тортила пълнеж по избор, но и тя се обръща към него, когато търси да удари съдовете си с нещо различно от гуак. (Защото не всеки може да стои авокадо през цялото време.)

„Използвам го, за да правя кремообразни сосове, като го хвърля в блендера. Някои хора се сплашват, като правят кремави сосове с ядки, но тофу е наистина лесен за работа “, казва тя.

Тук Коскарели поставя специалността на базата на соя, за да работи като пикантен крема. Сдвоено с манго салса, всичко това добавя към лятно хранене, което е сладко с ритник. Chipotle, правите ли бележки?

Превъртете надолу за любимата рецепта на Tofu Taco на Chloe Coscarelli, която отнема само 10 минути, за да направите.

Пикантният чипотъл манго тако

Добив 4 порции

Съставки
Пикантен тофу
2 с. Л. Зехтин
1 пакет Nasoya Extra-Firm Tofu, изцеден и натрошен
1 1/2 с. Л. Чист кленов сироп
1 1/2 TBSP SRIRACHA
1 ч.л пушена паприка
1/4 ч. Л. Чипотъл прах
3/4 ч. Л. Морска сол

Манго салса
1 манго, фино нарязана на кубчета
2 супени лъжици фино нарязани на кубчета червен лук
1 с. Л. Нарязан пресен килантро
2 ч. Л. Прясен сок от лайм

Chipotle Crema
1 чаша Nasoya копринена тофу
2 TBSP SRIRACHA
1 супена лъжица агаве
1 супена лъжица сок от вар
1 ч. Л. Морска сол
1/4 ч. Л. Чипотъл прах
8 малки царевични тортили

Гарнитура
Нарязано авокадо или гуакамоле, прясно килантро, вар клинове

1. Загрейте голям, незалепващ тиган на средно силен огън и добавете масло. Добавете натрошения тофу и гответе, докато леко покафенеят.

2. Добавете кленов сироп, шрирача, пушена паприка, чипот и сол и разбъркайте, докато тофу се покрие. Извадете от котлона и оставете настрана.

3. За да сглобите тако, загрейте тортила в тиган на средно силен огън или като го поставите директно върху горелката за около минута, като използвате щипки за обръщане. Чиния. Слой върху тофу, салса на манго и дъжд от чипотъл крема. Гарнирайте с гуакамоле, килантро и вар клин.

За манго салса
1. Разбъркайте всички съставки заедно в малка купа.

За крема на Chipotle
1. Комбинирайте всички съставки в блендер или хранителен комбайн и смесете до гладкост.

Всяка седмица ние прожектираме здравословно-делайска рецепта, която е наистина гениална (и лесна за приготвяне) от някой, който ни е удивил в света на храните. Говорим с автори на Buzzy Cookbook и Instagram Foodies на Brilliant Chefs. Можете да намерите повече задължителни идеи за опит от рецептата на архива на седмицата.

Попълнете здравната си фиеста с някои авокадо маргарити и вегански начоси.