Научени сме да вярваме, че определени видове захар са „по-здрави“, защо диетолозите казват, че това всъщност е огромна измама

Pasquariello добавя, че докато кокосовата захар има по -високо съдържание на микроелементи като желязо, цинк, калций, калий и дори витамини от В и витамин С в сравнение с захарта на тръстика, това не се равнява на всякакви забележими диетични печалби. „Тези различия в хранителните вещества са толкова малки, че ще трябва да консумирате много захар, за да може„ ползите “да станат забележими-в кой момент всякакви такива ползи ще бъдат силно надвишени от последствията от консумацията на самата захар“, тя казва.

„Тези различия в хранителните вещества са толкова малки, че ще трябва да консумирате много захар, за да може„ ползите “да станат забележими-в кой момент всякакви такива ползи ще бъдат силно надвишени от последствията от консумацията на самата захар“, Казва Паскуариело.

Кафява захар и сурова захар

Pasquariello стига до точката на тези два вида захар. „Няма абсолютно никаква хранителна полза от консумацията на сурова или кафява захар на мястото на бялата тръстика захар“, казва тя. Диетологът обяснява, че кафява захар е просто бяла захар от тръстика с добавена меласа и че суровата захар е просто по -малко усъвършенствана. „Единствената реална разлика е по отношение на това как се преработват тези захари, но хранително казано, всичко е същото, след като захарта е влязъл в тялото ви и се метаболизира в най -простата си форма“, казва Паскуариело.

Агаве, кленов сироп и мед

Pasquariello групира тези течни подсладители заедно, тъй като може да изглежда, че са достатъчно здрави, като се имат предвид антиоксидантите и микроелементите, които съдържат (включително калций, тиамин, калий и мед). „Това каза, никой не е по -здравословен размяна за нещо като плод, нито биха могли да се считат за„ питателни “сами“, обяснява Паскуариело. „Те все още са захар и са направени от същите компоненти като царевичен сироп с висока фруктоза, бяла захар или кафява захар, само в малко по -различни пропорции.”

Pasquariello също споменава, че се смята, че Agave е по -здрав, тъй като има по -нисък GI от конвенционалната захар, но отново предупреждава, че това трябва да се приема със зърно сол, тъй като GI е несъвършена мярка. Освен това тя обяснява, че Agave се състои най -вече от фруктоза, „докато други подсладители като бяла захар, царевичен сироп с висока фруктоза и мед съдържат повече глюкоза, а подсладителите като кокосова захар, меласа, кафява захар и кленов сироп съдържат повече захароза.”Въпреки това, Паскуариело съветва да се награждава на агаве като по -здравословна форма на захар.

Настрани захарни съображения настрана, Beaucejour отбелязва, че когато се консумира на местно ниво, медът може да „прави чудеса“ за сезонни алергии. По -специално манука медът също е силно антибактериален и антимикробен, както и потенциално полезен за здравето на червата. Това каза, че чаена лъжичка от него все още ще опакова четири грама захар, така че все пак ще искате да ограничите приема си.

Долния ред

Най -просто казано, единствената „здрава“ захар, на която диетолозите се отписват, е тази, която се намира в цели плодове, тъй като те също ще опаковат фибри и антиоксиданти. Но що се отнася до добавените захари и подсладители, един тип няма да бъде по -полезен от следващия. „Като цяло, гранулираните срещу течните видове захар всъщност нямат значение. След като бъде консумирана, вашата GI система не може да различи вида на захарта, който току -що сте яли. Всичко се метаболизира на прости захари (монозахариди) и се използва като незабавно гориво за клетките или се съхранява като гликоген за по -късна употреба “, казва Паскуариело. „Захарите, които добавяме към нашата храна-не са от значение видът или типът-трябва да се консумират внимателно и да се умерят“, добавя Beaucejour. „Твърде много от всякакъв вид добавена захар може да доведе до разпад на зъбите, възпаление и други неблагоприятни ефекти.”

Най -просто казано, единствената „здрава“ захар, на която диетолозите се отписват, е тази, която се намира в цели плодове, тъй като те също ще опаковат фибри и антиоксиданти. Но що се отнася до добавените захари и подсладители, един тип няма да бъде по -полезен от следващия.

Нещо повече, Pasquariello извиква тревожен факт за подсладители, които се предполагат, че са по -здрави от конвенционалните опции. „Често хората и„ проучванията “, които говорят за„ ползите “от тези алтернативи на захарта, се финансират от компании, които ще спечелят от хората, които консумират повече от тях“, казва тя.

Имайки това предвид, Pasquariello препоръчва да внимавате за отказ от отговорност и да бъдете избирателни относно вашия източник на образование за хранене; В идеалния случай ще получите фактите си-независимо от това, че е сладък или отрезвяващ от диетолог.

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.