Какви професионалисти за хранене мислят за новия u.С. Диетични насоки

Неспазване на добавените захари

Една от основните критики на насоките: те поддържат добавени захари при 10 процента от дневните калории, вместо да намаляват препоръката до 6 процента, както е предложено от Консултативния съвет. „Добавените захари са ключов принос за хроничните заболявания като сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои ракови заболявания“, казва Брижит Зейтлин, RD, собственик на BZ Nutrition. „По -малко захар, [по -малко] здравословни проблеми.”

В допълнение към усложняването на управлението на хроничните състояния на здравето, „добавените захари намаляват разнообразието от полезни бактерии на червата, които могат да допринесат за лоши резултати от здравето“, казва Фелър, отбелязвайки, че GI тракт играе критична роля в имунното здраве.

Ето ниско ниво на добавена захар и как това може да повлияе на вашето здраве:

Други експерти обаче разбират защо насоките за захарта останаха същото. Лиза Московиц, RD, изпълнителен директор на New York Nutrition Group, твърди, че въпреки добре познатите рискове от излишната добавена захар, е по-добре да не надхитрят американците с цели, които вече се борят да следват. „Много потребители не се придържат към федералните насоки, каквито са“, казва тя.

Касперо казва, че е загрижена най -вече как това решение ще повлияе на пакетираните храни. „Насоките имат огромна сила в нашата хранителна система и дават ясни препоръки за намаляване на добавената захар може да насърчи производството за намаляване на захарта, която използват в техните храни“, казва тя тя.

Няма промени в препоръките за алкохол

Някои експерти по храненето също бяха изненадани, че указанията за 2020-2025 г. игнорираха препоръката на Независимия комитет за намаляване на ежедневния прием на алкохол за мъже от две напитки до едно. (Препоръките за жените остават с едно питие на ден максимум.) Zeitlin отбелязва, че указанията предполагат, че американците трябва да консумират по -малко алкохол, но не предлагат специфики. „Има толкова много достоверни изследвания, разглеждащи връзката между алкохола и повишен риск от развитие на хронични състояния“, добавя Feller.

Други RDS, с които говорихме, са добре с указанията, докато стоят. Moskovitz казва, че алкохолът е безопасен умерен, а насоките отчитат факта, че мъжете са по -способни да обработват и метаболизират алкохола, отколкото жените. Касперо изтъква, че доказателствата срещу алкохола са смесени: Някои проучвания показват, че алкохолът всъщност понижава риска от сърдечни заболявания, но също така увеличава риска от рак на устните, гърдите и колоректацията.

Като цяло експертите, с които говорихме като цяло, се съгласяват, че ако вече не пиете, няма основателна причина да започнете. Но ако го направите, насладете се на една напитка на ден, до няколко питиета на седмица макс. И за предпочитане изберете червено вино, особено над сладки коктейли.

Нови насоки за бременност, кърмене и деца под 2 години

В добри новини, диетиците аплодират включването на указанията на конкретни препоръки на жизнен етап, включително за малки деца и бременни и кърмещи хора. Политиката ще помогне за оформянето на правителствени програми като Националната програма за обяд и WIC, казва Касперо, и се надяваме да повлияе на производителите на храни. „Това е първият път, когато указанията са го направили и това е важна стъпка към цялостен здравен подход“, казва тя.

Как се храните по време на бременност влияе не само на здравето ви, но и здравето на вашето бебе, „и всяка фаза на живот допринася за здравето на следващата фаза“, отбелязва Zeitlin. Тя вярва, че указанията ще насърчат родителите да четат етикетите на бебешката храна.

Искам да науча повече? Ето някои насоки от топ RD за това какво да ядем по време на всяка фаза на бременността:

Като част от това, насоките предполагат, че родителите въвеждат алергенни храни (като фъстъци) в началото на живота, за да помогнат за предотвратяване на бъдещи хранителни алергии, различни от по-старите насоки, които призоваха родителите да забавят въвеждането на тези храни. Насоките също са конкретно, че децата под 2 години не трябва да ядат добавени захари. Подсладените храни са склонни да бъдат по -ниски във хранителните вещества, казва Московиц; Разчитането на тях, когато децата са малко, може да направи балансираното хранене по -предизвикателно в бъдеще. „Предлагането на по-горчиви и нежни храни през по-ранните години на живот може да помогне при приемането на децата в различни храни, когато остареят“, казва тя тя.

Повече ядене на растителна основа

Насоките също продължават да препоръчват американците да ядат повече растения, за които казва Московиз, че е вълната на бъдещето. „Не само изследванията доказват ползите от яденето на повече храни, получени от растения, но може да е и по-добре за нашата среда“, казва тя, казва тя.

Касперо обаче беше разочарован, че насоките само неясно препоръчват да се намали наситените мазнини до по -малко от 10 процента от дневния прием на калории. „Те не са извикали спецификата, при които [наситените мазнини] обикновено се намират в американската диета: млечни храни с високо съдържание на мазнини, преработени меса и червено месо“, казва тя тя. Тя също така посочва, че насоките не споменават въздействието на диетата върху околната среда, което присъства в насоките за 2015 г. Отглеждането на животни представлява 14.5 процента от всички емисии на парникови газове, според организацията за храни и земеделие на Организацията на обединените нации.

Трябва да се вземе предвид индивида

В крайна сметка диетолозите от цялата страна не са непременно изненадани, че последният кръг от насоките за хранене не се промени значително. Някои спекулират, че USDA и HHS може да са се опасявали, че по -строгите указания ще подкрепят огъня. „Ако изглеждат недостижими, хората могат да използват новите правила, за да създадат нездравословни отношения с храната“, казва Московиц. Други са по -скептични. „Големите хранителни компании в Америка имат лобисти и се влияят в правителството, включително USDA“, казва Зейтлин.

Независимо от това, важно е да запомните, че всеки набор от широки насоки просто не може да отчита всеки индивидуални нужди на всеки човек, който се различава в зависимост от тяхното здраве, нива на активност и други фактори. „Няма еднократно за всички размери. Разберете какво работи най-добре за вас и направете възможно най-доброто, за да ядете балансирана диета с гъсти хранителни вещества “, казва Московиц.

Диетолозите също трябва да преосмислят как работят с насоките, които „трябва да бъдат съобразени със социално-икономическите реалности на хората, на които служим“, казва Фелер. Това включва подпомагане на клиентите с ниски доходи да намерят начини да си позволят плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. „Семействата, които се сблъскват и изпитват хранителна несигурност, имат ограничен достъп до достъпни, безопасни и хранителни храни“, казва тя. „Евтините пакетирани стоки са склонни да имат изобилие от добавени захари и препоръките не вземат предвид тази реалност.”

Ако погледнете чаша наполовина пълен поглед, препоръките ще продължат да се развиват. "Насоките не са перфектни. Нищо не е “, казва Фелър. Подобно на много неща в живота, те са работа в прогрес, което ще бъде прегледано отново през 2025 г.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.