Какво да правим със сок от туршия, подъл пробиотична храна, която се крие в хладилника ви

Тя също така казва, че подобно на самите туршии, сокът съдържа пробиотици (известни още като добри бактерии, важни за здравето на червата), което го прави здравословна напитка, подобна на комбуча. „Друго предимство на сока от туршия е, че той помага за контрол на кръвната захар и също има витамини С и Е“, казва тя. Витамин С е свързан с повишаване на имунната система, а витамин Е е антиоксидант, който помага да се предпази тялото от свободни радикали. (Това е добре и за вашата кожа.) Има някои изследвания, че пиенето на малки количества оцет (например това.

Въпреки това, туршии (и по този начин сок от туршия) са склонни да са с високо съдържание на натрий. Тъй като това е хранително вещество, което е най-добре консумирано в умереност под 2300 милиграма на ден, според Американската сърдечна асоциация-Рифкин казва, че е най-добре да си направите собствени туршии и сок от туршия. Ако купувате закупени от магазини туршии, това е просто нещо, което трябва да сте наясно. (Рифкин казва, че добро правило е да отидете на буркан с по -малко от 140 милиграма натрий на порция.)

Какво да правим със сок от туршия

1. Използвайте го, за да ароматизирате месо

Рифкин обича да използва сок от туршия като месна марината, която според нея добавя допълнителен вкус на ястия като пилешко или свинско котлети. За да следвате по нейните стъпки, просто разбийте черен пипер и смлян чесън в някакъв остатъчен сок от туршия. След това накиснете месото си в сока (или в торбичка, или в покрито ястие), преди да го готвите. За някои стъпка по стъпка насоки, вижте тази рецепта от новия блогър на готвача Джесика Сегара, която я използва за ароматизиране на пилешко месо.

2. Направете винегрет

Не месен ядец? Рифкин казва, че друг начин да използвате сок от туршия е да го използвате като основа за винегрет. Просто разбийте сока си от туршия със зехтин, черен пипер и чесън. След това го съхранявайте в стъклена или пластмасова бутилка в хладилника до две седмици. За пълна рецепта опитайте тази от Sinful Nutrition Blogger и регистриран диетолог Емили Купър.

3. Вземете го като здравословен изстрел

Един лесен начин да получите предимствата на сока от туршия, без да вършите никаква работа: да го съборите като уелнес изстрел. Това може да бъде особено полезно, ако мускулите ви се чувстват възпалени от всичките ви тренировки у дома. Заинтригувани, но сплашени? Следващата идея на Рифкин може да е повече вашата скорост.

4. Добавете го към вашия коктейл за здравословна напитка

„Сокът от туршия работи добре в мартини!"Рифкин казва. Чувствам се фантазия? Следвайте тази рецепта, която показва как да разклатите една, като просто комбинирате сока с водка (или джин, ако това е повече вашето нещо.) Можете също да опитате да използвате сок от туршия в кръвта Мария. Тази рецепта от нашите най -добри ухапвания блогъри Сара Уелс и Кейт Джоунс показва как да направим страхотна девствена кървава Мери с сок от туршия като основа. Ако искате да го направите буен, просто добавете в кадър на водка.

5. Използвайте го като тайна, подобряваща ароматната съставка

Подобно на това как самите туршии могат да изравняват храни като хамбургери, пилешки сандвичи и чили, сок от туршия също може. Картофени салати, сирене или ястия на базата на алт-сирене, а маринованите твърдо сварени яйца са три по-специално, са добри, за да опитате.

6. Почистете кухнята си с нея

Забавен факт: сокът от туршии всъщност работи като изцяло натурален почистващ препарат за трудно сгъваеми ястия. Изсипете го върху вашите хрупкави саксии и тигани и ще забележите, че каквото и да е забито там, ще излезе по -лесно, когато се изплакне с вода. Разбира се, вероятно няма да искате искрящите ви чисти ястия да миришат на туршии, така че все още е добра идея да ги изплакнете със сапун за чинии, след като използвате сока от туршия.

Още 3 рецепти, използващи сок от туршия, за да опитате

Освен вече споменатите рецепти, ето три по -вкусни, здравословни идеи, които да опитате:

1. Френски пържени картофи с маринована

Както бе споменато по -горе, сокът от туршия и картофите се допълват. Тази рецепта показва как да ги използвате, за да придадете аромат на пържени картофи (които въпреки името, всъщност са печени и не се пържат в рецептата). Считайте го за американско приемане на „чипс“, популярен сред рибата във Великобритания във Великобритания.

2. Салата веган макарони

Тази салата от макарони, подобрена на сок от туршия. "Сиренето" се прави със сурови кашу. Чувствайте се свободни да разменяте юфката Macaroni за алтернативна паста по ваш избор; Ще работи също толкова добре.

3. Здравословен копър Пик

Използвайте сока си от туршия, за да направите богата на пробиотици за вашите зеленчуци. Тук той се комбинира с гръцко кисело мляко (също добър източник на пробиотици, btw) и няколко подправки за килерче, включително червен пипер, чесън на прах и лук на прах.

Ще всички тези съвети и рецепти, може да започнете да гледате този буркан с туршии малко по -различно, нали? Когато е възможно, готвенето с парчета и използване на всяка част от тях (и техния сок!) може не само да бъде начин да получите някои хранителни бонуси, но и може да повиши вкусовете на вашите ястия, също. Включен сок от туршия.