Защо Броколи ще избере битка с кале, когато не може да спечели?

През миналата седмица Списание New York Times, репортер и автор на Мазнина със солена захар Майкъл Мос предложи сценарий на маркетингова компания, известна със способността си да увеличава продажбите на преработени храни, като Coca Cola: Ако те също могат да пуснат на пазара броколи на потребителите, правейки го да изглежда готино, ще убеди ли американците да ядат повече зеленчуци?

Как компанията продължи да се хвърли броколи? Те го излязоха срещу кръстоцветния му братовчед, с лозунги като "Броколи: сега с 43 процента по -малко претенциозни от Кале.„Проблемът е: Броколи не може да спечели.

„Ако сте имали милиони долари, за да изгорите, за да се опитате да накарате американците да ядат повече зеленчуци, защо бихте избрали броколи?„Оплаква Дрю Рамзи, доктор по медицина, съавтор на Петдесет нюанса на зеле, който е наречен „евангелист на зеле."" Броколи са били вездесъщи и отхвърлени. Няма много хора, които да го обичат."Случай: Когато президентът Обама каза, че го е направил миналата година, всички просто предположиха, че лъже.

Kale, от друга страна, има огромни фенове по целия свят и движение, за да създаде официален ден в своята чест, всичко без помощта на голяма маркетингова кампания. Да, неговото свръхпроизводство в менютата на ресторанта от Бруклин до Санта Моника му дава въздух от Портландия-esque преструване, но трябва ли да виновен Кейл, че е популярен?

Имаме д -р. Най -добрите пет причини на Рамзи Броколи просто не могат да се състезават с Kale:

1. Kale е по -ефективно растение. "С броколи единствената част, която ядете, е главата, а има само един от тези на растение", DR. Рамзи обяснява. „Можете да сложите зеле в земята и."

2. Има милион видове зеле. Разбира се, Броколи има малкия си брат Рабе, но Кале идва в тоскански, къдрави, руско червено и много други сортове. Д -р. Тази година на Рамзи лично добива повече от 35 вида кале във фермата му в Индиана тази година.

3. По -питателно е. Вижте, ако ядете и двете, сте в добра форма. В идеалния случай яжте и двете. Но Kale е трудно да се конкурира, когато става въпрос за плътност на хранителните вещества. Той има по -високи концентрации на калций, витамин А, витамин К и други микроелементи. Плюс това, никога няма да ядете натрупана салата от броколи. "Можете да ядете много зеле, без да се опитвате много", д -р. - казва Рамзи. „Опитайте се да изядете три чаши броколи."

4. Има кулинарна гъвкавост. (И хората всъщност го харесват!) Петдесет нюанса на зелето: 50 свежи и удовлетворяващи рецепти, които са длъжни да угодят на фиксирани нюанси на зеле: 50 свежи и удовлетворяващи рецепти, които са длъжни да моля, моляПетдесет нюанса на зеле Включва рецепти за Kaloonaise, A Kalejito и Kale Pesto, наред с много други. „Единственият начин да ям броколи е печен във фурната или сотиран, но сок от броколи? Броколи чипс? Броколи Smooothie? гадост. Точково направено, печелене на зеле."

5. Почти сме сигурни, че Майкъл Мос е любител на кале. Той живее в Бруклин. Той има пулицър. Той готви с Майкъл Полан. Обичахме историята, но знаем, че той не би могъл да предпочете броколи. Казва д -р. Рамзи, „Този ​​човек се хвърля на кале." -Лиза Илейн се проведе