Защо сте на път да видите семена, опаковани с протеини навсякъде

Има няколко различни начина за ядене на семена от диня (повече за това по -късно), един от които се смила в брашно. И така, как хранителният профил на профила на семената с диня се сравнява с други популярни алтернативи на пшенично брашно като бадем и кокос? Според Гейгер брашното от диня семена излиза отгоре. В сравнение с бадемовото брашно, брашното от семена от диня има повече протеини, желязо и цинк. Кокосовото брашно съдържа по -малко протеини от брашното от диня. В зависимост от това какви са вашите хранителни цели, това може да е нова звездна съставка за вашата килерче.

Диня семена помагат за поддържане на разнообразието на културите и насърчаване на здравето на почвата

„Понастоящем само четири култури представляват повече от 50 процента от всички култури, отглеждани по целия свят“, казва Емили Лаферти, старши мениджър по стратегическо снабдяване в Simple Mills. Тази липса на разнообразие в нашите култури означава, че създаваме хранителна система, която е основно несигурна. Ако това е нова концепция за вас, помислете за часовете си по история за глад на ирландския картоф, който е причинен от свръхзащита на един или два вида високодобивни сортове картофи. Когато Blight удари, липсата на генетично разнообразие от популацията на туберкулоза означаваше, че той извади основния източник на храна за цялата страна. Разчитайки на масовото производство на царевица, соя и пшеница на големи плочи от земеделски земи в цялата страна, ние се излагаме на подобен риск от неконтролируеми вредители, както и отслабване на почвената биома, като му дадем само един източник на храна.

Ситуацията обаче не е безнадеждна и има голяма роля за хранителните компании да играят за подпомагане на оформянето на бъдещето на нашето здраве на почвата и продоволствената сигурност-особено, ако са готови да проявят креативност. Включването на нови култури като диня. Дори и други популярни алтернативни брашна като Almond са съмнителни от гледна точка на устойчивостта поради разчитането им на големи количества вода в процеса на отглеждане. „Като търсим по-разнообразни съставки за нашите продукти, подобни на продуктите, използвайки семена от диня като брашно и партньорство със земеделски производители и консумативи, които включват практики, които дават приоритет на здравето на почвата, ние се стремим да напуснем земята в по-добра форма за бъдещите поколения“, казва Лафертий.

Това беше тласъкът зад новата линия от сладки тънки на Simple Mills (5 долара), леко изрязан закуска за закуска, направена от алтернативна смес от брашно, която включва диня семена брашно. „Ние директно сключихме производството на култури на този вид със земеделски производител в Онтарио, като спомагахме за увеличаването на приемането на интелигентни практики на климата в неговата ферма, включително много видове покрити насаждения за култури и методи за засаждане без засаждане“, обяснява Lafferty. „Използвайки семена от диня, ние в крайна сметка стимулираме търсенето на увеличено разнообразие на културите и насърчаване на климата и устойчивостта на вредители.„Всичко, което потребителите наистина ще знаят, е, че крекерите са вкусни-въздействието върху околната среда е само допълнителна полза.

Как да ядем семена от диня

1. Яжте ги от шепата

Можете да ядете диня семена сурови, но те са много по -приятни, когато са печени или дехидратирани. Има все по -голям брой компании, които продават пакетирани семена от диня. Сушените семена от диня.

Geiger препоръчва да се смесват домашна пътека смес с ¼ чаша печени семена от диня, ¼ чаша тиквени семена, 1 чаена лъжичка смляна канела, 2 супени лъжици сушени плодове и 2 унции бадеми или кашу.

2. Използвайте семена от подземна диня като алтернативно брашно

Можете да очаквате да видите продукти с диня брашно да започват да се появяват на рафтовете повече, докато хората се хващат за мощния му хранителен профил и лесен за алерген грим. Ако се интересувате от тестване на някои рецепти у дома, можете да закупите брашно от семена от диня (19 долара) или да смилате суровите семена сами. Просто се уверете.

3. Смесете ги в семенно масло

Друг начин за извличане на богатите на протеини предимства на семената на диня е да ги ядете под формата на семево масло, подобно на тахини с лекия и земния си вкус, но с малко по-тънка и кремообразна текстура. Маслото от семена от диня може да се използва както в сладки, така и в пикантни ястия, което го прави универсален килер. Отново можете да опитате да направите масло за семена от диня у дома от печени или дехидратирани семена, или можете да си спестите труда и да опитате 88 декара подсладени и неподсладени сортове ($ 27 за 2). Опитайте да добавите масло от диня към коктейли, да се разпространявате върху тост или да направите хумус без сусам.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.