4 рецепти за почистване на супа за детокс на цялото тяло

Ако вашата мудна система се нуждае от по -топъл вид TLC от зелен сок тази зима (ей, това се случва), време е да опитате супа, да речем Анджела Блат и Вивиен Вела. Основателите на първия магазин само за почистване на супи в Лос Анджелис, Soupure, са начело на движението за супиране. През януари те отидоха национални, доставяха популярните си почистващи супи за хранителни вещества в цялата страна и пуснаха първата си книга, Супата почиства.

Защо супа? Дуото като неговото фибри, за които показват последните проучвания, е от ключово значение за здравето на червата (и може да играе роля в превенцията на рака) и които сокът обикновено премахва. Съдържанието на фибри в супи помага за предотвратяване на шиповете на кръвната захар, които получавате със сокове, да речем Blatteis и Vella, които си партнират с готвачи и диетолози, за да измислят Супата почиства рецепти.

Така че е по-малко вероятно да изхвърлите метаболизма си от удара (което може да доведе до наддаване на тегло) или да вдъхнови необходимостта да се разпали, основателите посочват, защото, получавате масивни нива на картово-кола във всяка глътка.

„Ако сте взели всички съставки в едно от нашите почиствания и ги поставите в чиния в цялостна храна, би било трудно да ги довършите всички. Souping предлага начин да опаковате цялото това хранене, което тялото ви се нуждае по по -ефективен начин, "казват Blatteis и Vella.

Всъщност, Супата почиства Рецептите са доста пълни за, добре, почистване (макар и без млечни продукти, глутен, преработена соя и рафинирани захари)-мислете тиквена мисо, кремообразен морков и пролетен грах.

Прочетете като Blatteis и Vella Споделете четири здравословни, почистващи супи, за да се качите в купата си възможно най -скоро. -Ларкин Кларк

(Снимка: Фотография на Victor Boghossian. Рецепти и снимки, извадени от книгата The Soup Cleanse от Angela Blatteis и Vivienne Vella. Copyright © 2015 от Angela Blatteis и Vivienne Vella. Препечатано с разрешение на Grand Central Life & Style. Всички права запазени.)

Кремообразна супа от моркови от джинджифил

"Морковите придобиват лоша репутация заради високото им съдържание на захар", обясняват Блатис и Вела, които ги харесват заради своя солакаринол (свързан с понижаването на риска от рак). „Морковите също могат да помогнат да направите силата на кожата ви с високи нива на бета-каротин са полезни за вашето зрение."

Съставки
3 супени лъжици екстра-водопански зехтин
2 големи жълти лука, нарязан
1 ч. Л. Пресен напукан пипер, плюс повече на вкус
10 големи органични моркови, нарязани на ¼- Инча парчета
6 чаши пилешки бульон или печен зеленчуков бульон (ниско-натрий, без MSG)
1 инч свеж корен от джинджифил, обелен и настърган
1 чаша прясно изцеден портокалов сок
Сол на вкус

Загрейте голям тиган или запас на среден огън и добавете зехтина. Когато маслото танцува, добавете лука, намалете котлона до ниско и покрийте. Гответе за около 20 минути или докато лукът е леко оцветен и много нежен. Разбъркайте пипер.

Добавете морковите и пилешкия бульон в тенджерата и донесете до кипене. Намалете на къкри и добавете джинджифила. Покрийте и гответе за 25 до 30 минути, така че морковите да са много нежни.

Прехвърлете сместа в блендер, добавете сока и смесете до напълно гладък, 1 до 2 минути. Добавете сол на вкус.

Върнете супата в тенджерата, ако искате да я затопите леко, преди да я ядете веднага, или я изсипете в стъклен контейнер и съхранявайте в хладилника до три дни. Прави 6 порции. Размер на сервирането на почистване: 12 унции.

(Снимка: Victor Boghossian)

Говеждо ечемик супа

„Огромната доза от фибри на ечемика е невероятна за храносмилателния тракт, размиване на всички нежелани посетители и хранене на приятелските бактерии в червата“, казват Blatteis и Vella, които споделят тази рецепта изключително с добре+добри читатели (късметлии ни!). Други ползи от ечемик включват по -нисък холестерол и по -стабилна кръвна захар, казват те. Но ако ечемикът не е ваше нещо, можете да използвате 1 чаша варен кафяв ориз на негово място.

Съставки
2 супени лъжици екстра-водопански зехтин
1 средно жълт лук, нарязан
8 скилидки чесън, нарязани
2 стъбла целина, нарязани
3 моркови, нарязани
3 килограма говеждо месо
Сол и черен пипер, на вкус
6 чаши говеждо костен бульон (ниско-натрий, без MSG)
2 дафинови листа
1 куп прясна мащерка, вързана със струна
1 (14-унция) BPA без CAN или Tetra Pak цели домати със сок
1½ чаши ечемик или 1 чаша варен кафяв ориз

В голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Когато маслото танцува, добавете лука, чесъна, целина и моркови и гответе за 5 минути. Извадете от тигана и добавете в купа. Заделени.

Добавете останалата супена лъжица масло в тигана на средно силен огън. Подправете подправете със сол и черен пипер и поставете в тигана. Кафяво от всяка страна за 5 минути. Извадете шенчетата в същата купа като зеленчуците.

Добавете 1 чаша бульон в тигана, за да разхлабите кафявите парченца в долната част на тигана с помощта на дървена лъжица или разбийте. Изсипете купата със зеленчуци и говеждо месо, заедно с дафиновите листа, мащерката, останалия бульон и кутията на доматите. Доведете до кипене, намалете до къкри и гответе за 1½ часа.

Извадете дръжките от супата и прехвърлете в купа. Заделени.

Ако използвате ечемик, добавете го към супата, донесете до кипене и оставете да къкри за 30 до 45 минути или докато ечемикът не е нежен, но не и кашав.

Извадете излишната мазнина от говеждото с пръсти и се раздърпайте на по-малки парчета с размер на хапки. След това върнете парчетата от говеждо месо в тенджерата, докато ечемикът се готви. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако вместо това използвате кафяв ориз, добавете го в тенджерата, след като супата е приготвена за 2 часа и го оставете да къкри за около 10 минути.

Обърнете внимание, че ечемикът ще абсорбира цялата течност, ако супата не се консумира незабавно. Ако направите това предварително, за да сервирате по -късно, добавете допълнителен бульон при повторение. Прави 8 до 10 порции.

(Снимка: Victor Boghossian)

Пролетна грахова супа

"Ако харесвате традиционната грахова супа, ще ви хареса колко вкусна е тази веган, без хамбона версия", казват Blatteis и Vella. "[Тя е] богата на фитонутриенти ... противовъзпалителни ползи, помага за регулиране на кръвната захар и са с много високо съдържание на фибри и омега 3 и 6. Ще ви трябва допълнително време, за да накиснете граха, преди да приготвите тази супа, но предварително планиране си заслужава."

Съставки
2 чаши изсушени зелен грах
1 супена лъжица екстра-водохранителен зехтин
2 средни лука, нарязан
4 скилидки чесън, нарязани
6 чаши зеленчуков бульон (ниско-натрий, без MSG, без глутен)
½ Паунд моркови (около 2 големи), грубо нарязани
2 стъбла целина, грубо нарязани
¾ TSP изсушен риган
5 листа пресен босилек
½ TSP кимион
¾ tsp прясно напукано пипер
2 с. Л. Нарязани пресни чесън, за гарнитура

Покрийте граха в студена вода и се накиснете в продължение на 4 часа, след това отцедете и изплакнете. В голяма тенджера или запас загрейте зехтина на слаб огън, докато танцува и добавете лука. Сотирайте за 5 минути, след това добавете чесъна и гответе още 2 минути.

Добавете зеленчуков бульон, грах, моркови, целина, риган, босилек, кимион и черен пипер. Доведете до кипене и след това намалете котлона, за да къкри и покрийте. Гответе за 50 минути, като се уверите, че сместа остава на къкри.

Изсипете всички съставки в блендер и пюре, докато старателно се смеси. Добавете вода или повече бульон, за да изтънете, ако желаете. Гарнирайте с чесън и сервирайте. Прави 6 до 8 порции. Размер на сервиране на сервиране: 8 унции (обяд) или 12 унции (вечеря).

(Снимка: Victor Boghossian)

Тиквена мисо супа

"Гъбите Miso, Kombu и Shiitake се използват като традиционни лекарства от векове благодарение на способността им да се борят с болестта и инфекцията", обясняват Blatteis и Vella. „Със съенето с пълна с фибри тиква Kabocha и възпаление, борба с джинджифил“, това прави сериозно уелнес отпиване.

Съставки
3 чаши обелени и нарязани тиква kabocha (от 1 средна тиква)
1 (2-инчово) парче от Комбу
½ чаша шапки от гъби шиитаке, нарязани на ½-инча филийки
3 ч. Л. Ниско-натриев тамари
1 с.л
1 супена лъжица кокосова захар
2 с. Л. Мисо паста, за предпочитане бяла или жълта

Загрейте фурната до 350 ° F. Увийте тиквата във фолио и печете до омекване, около 40 минути. Внимавайте да не горите. Заделени.

Направете бульон на Kombu, като добавите 3½ чаши вода до малка тенджера и я нагряване на средно слаб огън. Що се отнася до нежен къкри, добавете Kombu.

Оставете бульона да къкри леко за 1 час. Извадете от котлона и прецедете Комбу в мерителна чаша. Ако някоя вода се е изпарила, добавете още, така че има 3½ чаши. Заделени.

Добавете гъбите Shiitake в тенджера с тамари и ¼ чаша вода и гответе на средно слаб огън (не вари) в продължение на 1 час. Добавете още вода, ако е необходимо, за да предпазите гъбите от изгаряне. Заделени.

Комбинирайте тиквата, комбу вода, джинджифил, кокосова захар и мисо паста в блендер и се смесете с висока скорост до гладка, 1 до 2 минути. Сгънете в охладените гъби. Яжте веднага или изсипете в стъклен контейнер, охладете и охладете. Прави 6 порции. Размер на сервирането на сервиране: 16 унции.

Ако вече психически изваждате термоса си от гардероба и молив в "гореща супа" на вашия планиращ обяд от сега до завинаги, опитайте тези супи за суперхрани, които можете да направите за 30 минути или по-малко и тази супа от имунитета опушена броколи за супа за броколи за супа за броколи за броколи за супа за броколи за супа за броколи за имуните Студени зимни дни.

(Снимка: Victor Boghossian)