6 Вкусни, здравословни, растителни закуски, които да ви помогнат да ви захранват през карантина

Най -добрата част: Всяко остатъчно нахут, който имате (малко вероятно, но), може да се използва за добавяне на хрупка и допълнителен протеин към салата и зърнените купички. Win Win.

2. Растителни енергийни ухапвания

Никога не можете да се объркате с енергийна топка, дори ако сте на базата на растения. Мартин предлага да се използва дати като основа; Те са пълни с естествена захар и фибри. „Фибрите в датите--а останалите съставки за тези ухапвания ще помогнат за забавяне на усвояването на захарта в кръвта ви, за да ви даде по-устойчиви енергийни нива“, казва тя.

За енергийна ухапване от чаша с фъстъчено масло добавете чаша фурмило. Пулсирайте, докато съставките се комбинират и гладко се образува „тесто“. Оформяйте на топки, охладете и се наслаждавайте.

3. Сладка Quesadilla

Quesadillas не е нужно да се натъпква с плътно сирене и месо, за да бъде вкусно. „Любимата ми закуска на растителна основа напоследък е сладка Quesadilla“, казва Мартин. „Разперих малко бадемово масло върху половината от Siete Foods Cassava и кокосовата тортила, отгоре с нарязан банан и канела, сгънете наполовина и гответе в тиган с малко кокосово масло.„Чувствайте се свободни да си играете наоколо с аромати и да се разменяте за други видове плодове или дори ядки масла.

4. Орехово масло и тост с боровинки

Сменете авокадо тост за филия с орехово масло и боровинки, вместо това. Вземете парче пълнозърнест хляб и го препечете. След това разстелете 1 супена лъжица от любимото си орехово масло, преди да гарнирате с пресни боровинки. „Това предлага разнообразие от текстури и баланс на въглехидрати, мазнини и протеини, а пълнозърненият хляб може да осигури поне 5 грама протеини и фибри на филийка, както и различни витамини и минерали“, казва Кели Джоунс, MS, RD , CSSD, LDN.

Нещо повече, ореховите и семенните масла предлагат няколко грама допълнителни фибри и протеини, както и кремообразна текстура и здравословни мазнини, за да го направят о-толкова удовлетворяващи и снизходителни. „Боровинките предлагат задоволителен вкус, който е сладък и тръпчив, както и над 3 грама фибри на порция“, казва тя тя. Те също са добър източник на витамин С, който е антиоксидант, който засилва имунитета, така че можете да се борите с смъркане.

5. Здравословна пътека микс

Какъв би бил списъкът на растителните закуски без смесица на пътеката? Направи го с това лесно комбо от Джоунс. „За бърза и лесна закуска, която удовлетворява, често препоръчвам шам -фъстък и сушени плодове“, предлага тя. „Шам-фъстъците осигуряват шест грама протеини на растителна основа и три грама фибри, които и двете помагат да се подобри чувството на пълнота.„Плюс това, по -голямата част от мазнините в шам -фъстъците са мононенаситеният и полиненаситения вид, които са полезни за здравето на сърцето. Вземете допълнителна доза фибри и антиоксиданти от сушени плодове и имате победител в закуска на растителна основа. Датите, стафидите и мангото са страхотни варианти.

6. Зелен грах гуакамоле

Ами ако бихте могли да имате редовен GUAC, но с тон повече протеин и фибри? Въведете тази идея от Джоунс. „Зеленият грах гуакамоле е чудесно потапяне за подготовка за повишаване на съдържанието на протеини и фибри. Просто смесете чаша варен грах от замразен с любимата си рецепта за гуакамоле или закупена от магазина версия “, казва тя. След това го сдвоете с любимите си чипс от боб, моркови, джикама или други предварително нарязани зеленчуци. „Добавянето на грах и използването на боб чипове също ще осигури В-витамини, както и желязо и цинк“, обяснява тя, както и този отличен източник на протеини и фибри.

Търси по -вкусни, лесни идеи за закуска? Опитайте тези одобрени от диетолози опции: