Трябва ли да останете без глутен, ако нямате болест на целиакия?

И да, винаги можете да ядете пълнозърнести храни не са Пшенично наподобяващо овес за една нощ, макаронени изделия от киноа и активист за храна и автор на Майкъл Полан Фавори: Ферментирал хляб с кисело тесто. Но ако нямате чувствителност към глутен или цьолиакия, звучи, че няма нужда да си отричате купа с пълнозърнести спагети от време на време.

Ако легитирате смятате, че имате цьолиакия, проблемът всъщност може да не е глутен, а нещо друго. И тази противовъзпалителна хранителна пирамида ще ви помогне да разберете как да изградите върховната здравословна диета.