В битката при Броколи срещу. Карфиол, ето присъдата, по която е по -здрава

Ето къде нещата стават интересни: „Броколите са богати на калций, витамин А, С и К. Но карфиолът не съдържа витамин А ", казва Рифкин. Докато карфиолът има прилично количество калций (23 грама на чаша), той е по -малко от количеството в броколи (35 грама на чаша). По същия начин, карфиолът съдържа витамин С, но има по -ниско количество от броколите. "Броколи също има фитонутриенти и полиненаситени мастни киселини", казва Рифкин. От друга страна, карфиолът е по -хидратиращ. Една порция има 98 грама вода, в сравнение с 68 грама на броколи. Карфиолът също е с високо съдържание на фолат, с 61 микрограма на порция в сравнение с 49 микрограма на Броколи.

Като се вземе предвид всичко това, Рифкин казва, че без значение кой от тях избирате, вашето тяло ще се възползва тук, няма губещи тук. Лично тя е екипна броколи през целия път. „С пролетта точно зад ъгъла, нека добавим повече цветно-зелени!-и фибри към нашия живот “, казва тя. И просто ежедневна разходка из магазина за хранителни стоки ще ви покаже, че е по -лесно от всякога да правите точно това.

Дванадесет зеленчуци трябва да си купите органични (и 15, които не го правите):

Ето как да добавите още фибри към диетата си, без да претоварвате храносмилателната си система. Плюс това, фибрите не са просто добри за вашето черво-ере на това как е от полза за косата и ноктите ви също.