Направете тази лесна рецепта за enchilada quinoa сега, за да имате 5 вечери без готвене тази седмица

1. В голям тиган или тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука, белницата, чесъна и кимиона. Гответе за три до четири минути или докато лукът се омекне.

2. След това добавете киноа, черен боб, царевица, нарязани на кубчета домати и сос от енхилада към тигана. Донесете на къкри, покрийте с капак и гответе за 20 минути, като разбърквате всеки толкова често. Когато по -голямата част от течността е абсорбирана и киноа е мек, това е готово.

3. Вкус и подправете със сол, ако е необходимо. Сервирайте със страна на чипс от тортили, заквасена сметана и сирене и се наслаждавайте.

4. Запазете останалите пет порции enchilada Quinoa в въздушно-плътно контейнер и съхранявайте в хладилника, до една седмица.

Как да използвате черния си боб enchilada Quinoa за цяла седмица вечери без топлина:

Понеделник: Салата от Енчилада

Това е най -малко тъжната салата някога. Просто добавете чаша от enchilada Quinoa към голямо легло от нарязана маруля. Натрошете малко тортила чипс отгоре за добавена криза и добавете нарязана на кубчета авокадо за кремообразност. Вместо да се обличате, вместо това отгоре със салса. Хвърлете всичко заедно и се наслаждавайте!

Вторник: Запазване на маруля

Тортилите са страхотни опаковки, но използването на маруля тук, за да се направи обвивка, добавя допълнителни фитонутриенти и фибри към вашата вече здравословна основа на enchilada quinoa. Добавете сервиране на enchilada Quinoa, за да измие листата от маруля. След това добавете каквито и да е гарнитури, които харесвате. Някои идеи: килантро, нарязан лук, заквасена сметана, сирене или гуакамоле.

Сряда: Tofu Burrito Bowls

Включването на тофу в остатъка ви enchilada Quinoa носи добавен протеин, което прави това страхотна растителна база след тренировка вечеря. Натиснете течността от блок от осем унции от твърд тофу, след което я накиснете в кубчета. Смесете заедно две супени лъжици тамари или соев сос, една супена лъжица ябълков оцет, една чаена лъжичка чесън на прах и две супени лъжици вода. Хвърлете сместа с нарязания на кубчета тофу и го оставете да се маринова за поне 15 минути. Междувременно, сглобете купата си Burrito, като комбинирате порция остатъчна enchilada Quinoa (можете да се загреете отново в микровълновата, ако искате), тортила чипс, гуакамоле, салса и карфиол ориз. Отгоре с маринованото тофу и сте готови да отидете!

Четвъртък: Лодки с авокадо

Авокадо лодките звучат фантастично, но те са чинч. Просто изрежете авокадо наполовина по дължина и отстранете ямата. Извадете около супена лъжица от всяка половина, за да направите място за пълнежите. След това натъпквайте всеки издълбан авокадо наполовина с остатъка enchilada Quinoa, след това отгоре с прясно килантро и изцеждане на сок от лайм. Здравите мазнини от авокадото, комбинирани с протеина и фибри от enchilada Quinoa, правят това наистина засищаща се храна.

Петък: Tostadas

Tostadas са перфектен начин да добавите малко хрупка към всяка хапка от вашата enchilada Quinoa и можете да купите черупките вече препечени, за да не се налага да го правите сами. Разстелете щедро количество гуакамоле върху вашите тостади и след това добавете последния от вашата enchilada Quinoa. Добавете нарязана маруля, салса, заквасена сметана и сирене-или не се колебайте да играете и с други избори за гарнитура, също. Забавната част от това ядене е, че всеки може да направи своето, за да може да бъде напълно персонализиран за индивидуални предпочитания и диетичен избор.

Вземете по -здравословно вдъхновение за готвене в Well+Good's Cook With Us Facebook Group.