Notmilk привежда малката революция на млякото на партидата на прага ви (буквално)

Notmilk-A Малък партиден ядково мляко компания, стартирана не с гръм, а капка на челюстта.

Съоснователите (и сестрите с непоносимост към лактоза) Каролин и Сюзън Флуд изследваха бадемово мляко, когато разбраха, че това, което купуват от рафтовете на супермаркета, не е точно продуктът, за който смятат. „Ето тази напитка, която се продава като здравен продукт, когато това е по същество вода, малко количество ядки, а след това просто пълнител, който е предимно захар или няма много хранителни качества към нея“, спомня си Каролин, осъзнавайки осъзнаването на осъзнаването.

Шокът им бързо се превърна в мотивация и преди дълго братята и сестрите започнаха да си правят собствено орехово мляко-собствена комбинация от бадеми, ядки на макадамия, орехи и кашу (плюс вода и дати за малко сладост), които смениха захарите и срока на срока -Поделящи стабилизатори за най -свежите, чисти, най -прости съставки.

От официално стартиране през септември 2014 г., дуетът експериментира с нови аромати (включително меден лавандула, шоколад и кафе, за които си партнира с поддръжката на центъра на кафенето) и различни пътища за наличност; Можете да поръчате онлайн, да го пазарувате в избрани магазини, да го вземете с вашия CSA, или най-много вълнуващи-Get, който е доставен, стил на връщане. Цените започват от $ 8 за 16 унции.

„Ние правим стария стил на 50 -те и 60 -те години на доставка на мляко с ядки, използвайки стъклени бутилки, които носим директно на вашите врати“, казва Каролин, който отбелязва, че обикновено отиват с мотор или крак, за да намалят въглеродния си отпечатък. „Ние доставяме това, което обещаваме: свежи, изцяло натурални съставки, без изкуствени консерванти, всички на ръка.”

Каква е разликата между това, което правят и това, което бихте намерили в бадемовия си бриз? (В края на краищата, вашият FreshDirect човек може да не е толкова приятелски настроен, но той също носи основата ви или подсладител за кафе направо на вашата врата.)

Оставете настрана вкуса (който е много по-чист и, може би, по-вкусно със свежите неща) и използването на горещи тематични съставки-Карагенан дебат бушува нататък-и това наистина е това, което вие няма Намерете в бокс орехово мляко, което Каролин смята, че е най -важно: ядки. Докато средната картонена опаковка от бадемово мляко се състои от само два процента ядки, домашното съчетаване на часовника на Notmilk смесва с около 12 до 14 процента. „Това, което наричаме„ бадемово мляко “, което е на рафта за $ 1.69? Това не са ядки; Това е много други неща “, казва тя.

И има още една голяма разлика: Notmilk иска и вие да ядете отпадъците. След като са обтегнали домашната си смес през тензух и бутилират млякото, те приемат останалата ядка пулпа, дехидратират яденето и го превръщат в брашно ... което след това пекат в понички, бисквитки и други ядливи лакомства. „Ние признаваме, че [ядките са] най -скъпата ни съставка, така че да губим каквото и да е от тях боли“, признава Каролин, добавяйки: „Всичко е добре за вас!”

Звучи ядки? Може би, но сестрите смятат, че като с предварително опаковани сок спрямо пресните неща, потребителите ще започнат да вкусят разликата. „Има нарастваща информираност за това какво е в храната на [хората] и те се интересуват от това, което консумират“, казва Каролин. „Най -простите съставки са доста завладяващи за хората.” -Ребека Уила Дейвис

Не в района на Ню Йорк? Ето как можете да си направите собствено ядково мляко у дома. И ето защо смятаме,.

(Снимки: Notmilk)