Сега можете да се приготвите за готвене на зеленчукови юфки, доставени

Има революция на зеленчукова революция и сега можете да се присъедините, без дори да притежавате спирала на спиралайзер.

Hungryroot, който стартира на 1 април, е първата компания, която достави здравословни, готови за готвени опаковани ястия, базирани на „юфка“, приготвени от тиквички, моркови, ряпа и други.

Идеята се основава на обикновен здравословен превключвател. „Чувствате се, че ядете голяма купа с макаронени изделия, но всъщност това е голяма купа със зеленчуци“, казва съоснователят Бен Маккийн, който преди това основава приложението за ресторант с разколност, което беше придобито от Groupon.

Партньорите на McKean включват съоснователя Грег Стрик и партньора Франклин Бекер, известен готвач, който бавно преобрази личната си марка от Най -добрите майстори на готвача Звезда към най-добрия доставчик на добро-за-ти, храна без глутен, с малкото цвекло, малката маса от цвекло и неговата книга Добро готвене на мазнини.

Храната на Бекер всъщност беше вдъхновението на Маккийн за Hungryroot; Той искаше да внесе подхода на устата за готвене на зеленчуци в кухните на хората по нов, лесен начин.

„Винаги съм виждал зеленчуците като цветя от броколи отстрани на чинията си, които ядете, защото трябва да го направите“, казва той. „Сега те се превръщат във фокус на храненето. Те са жадни."

За да използва този фактор на жадува, екипът искаше яденето на Hungryroot да се чувства възможно най -много като комфортна храна, оттук и акцентът върху „макароните“."

Бекер създаде меню от шест ястия, използвайки различен коренен зеленчук като основа във всякакви сладки картофени юфки с кремообразна кашу Алфредо и тиквички със сладък босилек Gremolata.

И профилът на храненето е доста впечатляващ. Всяко ястие е под 500 калории и включва повече от 30 грама протеин, плюс много фибри, витамини и минерали (очевидно от всички тези зеленчуци)). Зеленчуците, използвани за приготвяне на юфка, са органични (въпреки че сосовете и месото не са) и всичко е без глутен.

Гладните опаковки за хранене в пластмасов контейнер, който има суровата зеленчукова юфка от едната страна и допълнителните съставки-обикновено сос, протеин и гарнитура на другата, в по-малки контейнери. Когато сте готови да готвите, изхвърляте юфката в тиган със сот със зехтин и след това добавяте другите предварително сварени съставки няколко минути по-късно. След седем минути вечеряте (или обяд, или закуска ...).

Опитах няколко от ястията и те варираха по отношение на аромата. Юфката с моркови с остър фъстък Sriracha бяха пикантни, кремообразни и удовлетворяващи; Препеченото орехово песто на юфката на ряпа беше ярка и свежа. Но юфката на Рутабага с печена гъба Pistou дойде със забавен послевкус моя годеник и не можах да се справя. Съставките за смесване, като предварително сварени пиле или гъби, също се предлагаха на малки порции, така че ако имате голям апетит и това е вашият план за игра за вечеря, може да се наложи да допълвате.

Засега Hungryroot доставя навсякъде източно от Мисисипи, а опаковката им поддържа ястия свежи до две седмици, преди да ги приготвите. Маккейн казва, че юфката е само началото на това, което планират да правят със зеленчуци, за да накарат хората да преместват продукция в центъра на чиниите си. "Зеленчуците не трябва да са това перфектно нарязано странично нарязано", казва той. „Те могат да бъдат вълнуващи и разхвърляни." -Лиза Илейн се проведе

За повече информация посетете www.гладен.com