Ако използвате заместител на сол? Новото проучване предполага,

Както при всеки друг здравен съвет, независимо дали трябва да помислите за заместител на солта, зависи силно от вашето лично здраве. Ако вашият лекар ви е казал, че имате високо кръвно налягане или ви е помолил да ядете по -малко натрий, използването на заместител на солта може да бъде лесна и полезна промяна. Но има рискове и с увеличен калий. Твърде много калий може да бъде голям проблем за хората с бъбречно заболяване, тъй като бъбреците са отговорни за изхвърлянето на допълнителен калий от вашата система, казва Уайт. Когато в тялото ви се натрупва калий, това може да увеличи риска от сърдечен удар и аритмии, според проучване, публикувано от Американската сърдечна асоциация. Хората, които имат проблеми с бъбреците, хората, които приемат лекарства, които вече съдържат калий или които не позволяват на бъбреците да измият правилно калий, а хората, които имат диабет. Всеки път, когато използвате нова хранителна добавка, е важно първо да се консултирате с Вашия лекар.

Има много заместители на солта

Ако е безопасно и особено ако вашият лекар ви е помолил да намалите приема на натрий, може да искате да помислите за заместител на солта. Има много налични онлайн и в хранителни магазини, някои от които заместват целия натрий с калий и други (като тези, използвани в проучването), които заместват само процент от обикновена сол с калиев хлорид. Класическата марка сол, Мортън, прави заместител на солта. Замяната на солта на Мортън има 610 mg калий на четвърт чаена лъжичка. Mysalt няма натрий и съдържа около половината калий като други заместители на сол при 356 mg на четвърт чаена лъжичка. И както подсказва името, Nosalt няма натрий.

Освен това има опции за светлинен сол. Замяната на солта на Zea е 80 процента калиев хлорид. Losalt има 66 процента по -малко натрий от обикновената трапезна сол, което компенсира разликата с калий, магнезий и йод. Може да знаете, че Лоури като класическа подправена сол. Тяхната версия на натриева светлина намалява 25 процента от натрия с калиев хлорид, но запазва всички останали подправки, които правят Lawry's Delicious. Na tivo има 60 процента по -малко натрий от нормалната сол; Той е съставен от калиев хлорид, с добавен и малко магнезиев карбонат.

За тези, за които калийът не е безопасна алтернатива или които не харесват вкуса на калий заместителите, има и други начини да се намали натрий, но все пак да направите вкуса на храната страхотен. Тъй.С. (Някои проучвания оценяват до 75 процента), „По-внимателен подход за закупуване на предварително опаковани храни може да бъде най-добрата линия на защита за поддържане на здравето“, казва диетологът Чейен Ричардс, RDN. Изрязването на няколко преработени храни може да бъде толкова просто, колкото да направите своя собствена дресинг за салата, вместо да купувате бутилирания вид, бялото предлага. „По този начин можете да имате контрол върху това колко сол добавяте“, казва тя. (Опитайте този лимон, тахини и билка или този 5-минутен дресинг със зехтин и лимонов сок).

Има и начини да използвате по -малко сол при готвенето си

Дайте на храната си тласък на аромат със смеси от подправки без сол като г -жа. Тире и аромат, предлага Ричардс. Ако не сте склонни да използвате много подправки в готвенето си, може да откриете, че те осигуряват аромата, от който се нуждаете, за да пропуснете тази допълнителна щипка сол. Бялото дори предлага да се опита хранителна мая. Известна също като „Nooch“, хранителната мая е неактивна мая, която има малко нахален и опакова голям удар на Umami.

Опитайте различни източници на сол Подобно на пастата на хамсия, пармезан, соев сос, кисели зеленчуци и мисо паста, белият предлага. Всички тези неща са с високо съдържание на натрий, но те опаковат други видове аромат, като киселина или умами, което може да означава, че трябва да използвате по-малко, отколкото бихте достигнали до направо сол.

Добавете вместо това малко киселина. В Сол, мазнини, киселина, топлина, Носрат обяснява, че „киселината е алтер егото на Солта.”И двете са важни за правилното подправяне на храната. Вместо да добавяте още една щипка сол, вашето ястие може да се нуждае от нотка на оцет или лимонов сок. Да се ​​научиш да използваш киселина за балансиране на ароматите в храната ви може естествено да доведе до използване на по -малко сол.

Използвайте чесън и пресни билки за допълнителен вкус, Уайт предполага. Понякога използването на по -малко сол е толкова лесно, колкото добавянето на други аромати. Неща като чесън, шалот и пресни билки като килантро, копър или магданоз са много ароматни и могат да направят нежните храни невероятен без допълнителна сол.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за добре+, Нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключване на вашите награди незабавно.