Големите 3 хранителни вещества, подхранващи мозъка. Лекар за функционална медицина казва, че трябва да ядете на закуска за най-фокусирания ден

Как да изградим най-удобната за мозъка закуска, според лекар по вътрешна медицина

1. Изберете пълнозърнести храни над прости въглехидрати

„Независимо дали чакате до 11 a.m. За да ядете закуска или да го отидете първо, след като се събудите, избирането на храни с много протеини и здравословни мазнини ще ви помогне да останете фокусирани толкова по -добре, отколкото да избирате прости въглехидрати и сладки храни като кифли “, Dr. Казва Перлмутер. „Тези храни могат да напръскат кръвната захар и да ни оставят с енергийна катастрофа.”

Д -р. Perlmutter определено не казва да пропускате въглехидратите напълно-те са основен компонент от нашите ежедневни диети, но вместо това да изберем източници, които са опаковани с други хранителни вещества като фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Тези сложни източници на въглехидрати, стимулиращи мозъка, включват храни като плодове, кисело мляко, пълнозърнести храни, боб и зеленчуци.

2. Съсредоточете се върху фибри, като същевременно минимизирате добавените захари

Докато нашият експерт насърчава включването на сложни въглехидрати на закуска, той също подчертава важността на избора на опции с фибри, за да ви помогне да започнете деня си силен. "И на тази бележка, излишъкът от добавени захари трябва да се консумира умерено сутрин", DR. Perlmutter добавя. Той отбелязва, че ако сте склонни да хапнете за закуска на път на работа или през почивните дни, храните в ресторанта също са склонни да бъдат по -тежки в захарта, за да ги направят по -добри, включително подли източници като кетчуп, зърнени храни за закуска, гранола и овесени ядки пакети.

„Добавената захар е включена в около 70 процента от храните, които откриваме в супермаркета днес, и това може да е особено така, когато става въпрос за нашата закуска“, казва д -р. Perlmutter. Той отбелязва, че много от натоварените със захар храни, които са ни пуснати на пазара, са предназначени за закуска, като зърнени култури и печива, и дори тези, които изглеждат като здравословен избор, могат да бъдат подлични източници. Важно е да проверите етикета на хранителните факти за добавена захар и етикета на съставките, за да видите откъде идва тази захар, за да вземете информирано решение за това с кои храни и напитки да започнете деня си.

3. Счупете бързо с хранителните вещества „Големи трима“: вместо това протеини, мазнини и (да, отново) фибри

Сега, когато знаем какво да избягваме, д -р. Perlmutter вярва, че е еднакво-ако не е по-важно да знаем какво да зареждаме нашите чинии за закуска, за да хапнем оптимално сутрешно хранене. Той казва, че комбинацията от мозъчни мозъци, стимулиращо мозъка, мазнини, мазнини и фибри е сигурен начин да се почувствате най-добре през целия ден. Тези хранителни вещества са пълни със сладко от ползи, от здравословно стареене и сияйна кожа до подобряване на качеството на съня и, разбира се, оптимално здраве на мозъка.

Готов за нос? Д -р. Perlmutter сподели няколко от любимите си закуски, за да ни помогне да се вдъхновим.

Д -р. Най-добрите мозъчни закуски на Perlmutter

Д -р. Любимата закуска на Perlmutter са пасирани яйца със сотиран спанак и кисело зеле-и ако търси нещо на растителна основа, той избира забъркан темпера с тиквени семена, зехтин и нарязано авокадо.

„Яйцата са една от любимите ми храни за вкус и за техните ползи“, д -р. Казва Перлмутер. „Те са пълни с хранителни вещества, вариращи от протеин и холин до антиоксиданти лутеин и зеаксантин, които са свързани с здравето на мозъка. Яйцата също са богати на витамини от В, като В12, които са от съществено значение за здравата мозъчна функция.”

Ако предпочитате нещо сладко, dr. Perlmutter предлага да разменяте сладки пакети овесени ядки за любимия си кремообразен пудинг от семена от чиа. Той казва, че семената на Чиа са пълни с омега-3, мозъчна здравна рок звезда и добавянето на цветни гарнитури като плодове и орехи ще ви даде страхотна комбинация от протеини, мазнини, фибри и антиоксиданти, за да поддържат стабилни нива на енергия през целия ден през целия ден. Плюс това, можете да персонализирате купата си към съдържанието на сърцето си, като добавите любимо мляко и дори лъжичка или две протеинови прах, за да увеличите хранителната анте.

Ами кафето?

Един от най -належащите ни въпроси за DR. Perlmutter беше, ако кафето може да се счита за част от мозъчно-здравословна закуска. За щастие за нас, нашият експерт казва, че той обича да започне деня си с черно кафе или еспресо, а любимата му марка е Purity Coffee, защото е органично и особено богато на антиоксиданти.

„По принцип кафето е богат източник на растителни хранителни вещества, наречени полифеноли, които са свързани с по -добро когнитивно и психично здраве, както и с кофеин, който помага за захранването на мозъка ми за деня“, д -р. Казва Перлмутер. „Въпреки това, хората, които са чувствителни към кофеина, изпитват тревожни симптоми, когато го консумират, деца и бременни жени, трябва да внимават, преди да изберат да отпиват ежедневна чаша.”