Orange Cara Cara е богатият на витамин С цитрусови плодове, който е в сезон * вдясно * сега
„Портокалите на Cara Cara са по-малко кисели, така че те са много по-сладки от вкуса от типичния ви оранжев пъп“, казва регистрираният диетолог Мариса Мур, MBA, RDN, LD, добавяйки, че портокалите на Cara Cara могат да се харесат дори на тези, които приемат, че не са “ t обичам портокали или други видове цитрусови плодове.
Съвети за пазаруване за портокали Cara Cara
Наречена на Hacienda Cara Cara във Венецуела, където са открити през 1976 г., се смята, че портокалите на Кара Кара са резултат от спонтанна мутация на пъпки на дърво на пъпа във Вашингтон. Те бяха въведени в u.С. През 80 -те години и сега се отглеждат в Калифорния, Тексас и Флорида.
Предлага се в U.С. От края на ноември до началото на май портокалите на Кара Кара нараснаха през последните години, но те все още могат да бъдат неуловими. Те също са склонни да бъдат малко по -скъпи, обикновено на дребно за долар или повече на лира. Мур казва, че можете да спестите, като ги купите от чантата при търговците на големи кутии. Тя също ги е забелязала като специализирани магазини или местни пазари за продукция.
Според Калифорнийската асоциация на производителите на цитрусови плодове, когато пазарува цитрусови плодове, включително портокали Cara Cara, искате да почувствате тежестта на него в ръката си. Тежкият плод означава, че съдържа много сок, което е от ключово значение както за оптималния аромат, така и за текстурата. След като ги върнете у дома, Мур препоръчва да съхранява портокали Cara Cara в хладилника; Не само защото имат вкус на по -добър студ, но и защото ще издържат до две седмици там.
Оранжеви предимства на Cara Cara
Витамин С не е единственият антиоксидант, който портокалите трябва да предлагат. Тези портокали получават доста розовия си оттенък от ликопен, който е същият естествено срещащ се пигмент, който придава на домати и дини подпис на червените цветове на червените цветове. (За сравнение, различен пигмент, наречен антоцианин.) Ликопен, който принадлежи към група пигменти, известни като каротеноиди, е мощен антиоксидант, за който е доказано, че имат сърдечно-съдови ползи, вероятно поради противовъзпалителни свойства. „Lycopene е супер умно хранително вещество за ядене повече, тъй като е доказано, че евентуално осигурява някои ползи за контрола на кръвното налягане и здравето на сърцето“, добавя Мур.
Not only do Cara Cara oranges contain higher levels of carotenoids than other types of navel oranges, but according to one study, the carotenoids in Cara Cara oranges are also more bioaccessible-meaning they are more readily available for absorption by the body-than those in Други навлизания. Пулпата на портокалите Cara Cara, показа изследването, съдържа по -високи нива на каротеноиди от сока им.
Как да използвате портокали Cara Cara в ястията си
Що се отнася до яденето на портокали от Кара Кара, Мур казва, че студените препарати са пътят. „Готвенето им може да овлажнява вкуса“, казва тя. Мур предлага да използвате оранжевите сегменти в салата или да включите сока от портокали Cara Cara в цитрусови винегрети за по -сладък дресинг. Можете също така да използвате портокали Cara Cara в салса, сосове, маринати за риба или домашни птици или да ги нарежете върху парфюм с кисело мляко или купа с нощувки през нощта. Най -лесното приложение? Опитайте да изтръгнете сока си в пенлива вода или макет-така освежаващо.
Има още една убедителна причина да се насладите на портокалите на Cara Cara Raw: според Харвард Т.З. Чан Училище за обществено здраве, готвенето им може да разгради витамин С. Изследователите отбелязват, че портокалите съдържат най -витамин С, когато се ядат сурови при пикова зрялост. „Абсолютно препоръчвам да ядете портокали на Cara Cara“, казва Мур. „Обичам да ги имам отстрани за закуска или като закуска.”
о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.
