Разликата между диетите на веган и растителна основа и която е по-здрава

Що се отнася до безмесното хранене, веганството-измервателните животински продукти от всякакъв вид, включително яйца, риба и мед-мещ, спечелиха представител за най-строгия план. Но ако следвате блогъри за храна и сайтове, насочени към здравето, ще забележите, че друг етикет се появи с нарастваща честота: растителна основа.

Преди години, ако рецепта изисква алт-млека вместо млечно и кокосово масло вместо масло, тя беше обозначена с веганска рецепта. Сега е също толкова вероятно да се нарича растителна основа-дори и да провери всички вегански кутии. И така, каква е разликата? И защо някои хора избират да се дистанцират от заглавието на веган?

Преди години, ако рецепта изисква алт-млека вместо млечно и кокосово масло вместо масло, тя беше обозначена с веганска рецепта. Сега е също толкова вероятно да се нарича растителна основа.

"Веганите са доста твърди", казва Уитни Скот, здравен треньор, който е специализиран в създаването на планове за веган за хранене за турне на музиканти. Тя изтъква, че освен храната, веганите често имат силни мнения относно кожи, козина и други избори за начин на живот. Но разликите между веган и растителна храна не спират дотук.

Тук Скот, заедно с готвача Plantlab Leslie Durso и Гениални храни Авторът Макс Лугавере, влез в разграниченията на атмосфера между тези два популярни начина на хранене и разкрийте кой е наистина по-здрав.

Продължете да четете, за да разберете разликата между веганските и растителните планове за хранене.

Нюансираното разграничение между веган и растителна диета

"Ето какво открих с веганството", започва Скот. „Виждате много хора, които все още мислят, че преработената храна е добре. Можете да бъдете веган и да останете от преработените храни, ако искате.„Просто помислете за веганските пици, приготвени със„ сирене-заместител “(не сирене на основата на ядки), които пълнят замразената пътека. "Но с диета на растителна основа става въпрос повече за подход на цяла храна", където по-вниманието на преработените храни, които ядете, тя казва тя. Поради това Скот (който е самата веган, до голяма степен по причини за правата на животните) казва, че растението е по-здравословната диета.

Най -важното е да можете да знаете какво точно влагате в тялото си, така че да можете да четете етикет, е ключово.

И все пак има сиви зони, като "кървящите бургери", които имат страшно близо до истинското нещо, но може да съдържат някои съмнителни съставки. „Мисля, че когато науката и природата могат да се сближат и да направят нещо, това е наистина страхотно. Но в крайна сметка се забъркваме с природата? Имам свои въпроси “, казва Скот Скот. За нея най -важното е да можете да знаете какво точно влагате в тялото си, така че да можете да четете етикет, е ключово. И ако не можете да направите това с продукт за заместване на месо, тя не е в него.

Дюрсо се съгласява. „Не вярвам в ограничаването на себе си до правила, когато ядете, но трябва да имате предвид да ядете истинска храна“, казва тя. „Колкото повече цели храни и по -малко преработени съставки, толкова по -добре ще се почувствате."

Случаят за страна на месото

"Възможно е да има диета, базирана на растения, като същевременно се включва и животински продукти. Всъщност мисля, че това е най -добрата диета за хранене", казва Лугавере. Той казва, че когато погледнете науката за храненето, яденето на различни растения е важно, за да поддържате добрите бактерии в червата, но когато става въпрос за здравето на мозъка, имате нужда от хранителни вещества както от растения, така и от животни. „Там няма изследовател, който спори, че мозъкът ни се е развил от веганска диета“, казва той.

Lugavere извиква проучване, извършено от изследователи от UCLA, което установи, че децата на веган диета имат по -бавен растеж на мозъка от децата, които са имали месо и млечни продукти в диетата си, въпреки че са консумирали същото количество калории. "Хранителните вещества от животните са наистина важни, не само за развиващия се мозък, но сега знаем, че мозъците ни продължават да се променят през целия живот, което се нарича невропластичност, и се нуждаем от определени хранителни вещества, за да поддържаме мозъчните клетки да функционират правилно", казва Лугавере.

Все пак Лугавере поддържа, че е важно да ядеш животински продукти, които са етично снабдени: месото, хранено със зърно, фабрично месо не е толкова добро за вас, колкото месото, без трева, без антибиотици, той казва той. И не е нужно да ядете че много месо, за да извлечете ползите; просто сума с размер на дланта веднъж на ден.

Това каза, там са Начини да се придържате към вегански начин на живот и да получите нужните хранителни вещества-просто ще изскачате повече добавки от вашите колеги, които явват животни (вегански допълнителни листовки: омега-3 мастна киселина, витамин D, витамин В12 , цинк и желязо). Което е важно да се отбележи, защото винаги искате да се чувствате добре в това, което влагате в тялото си, независимо дали правите своя избор по хранителни или етични причини.

Ако сте веган и не се обръщате назад, тези рецепти ще ви спестят на натоварени седмици. Плюс, пет изненадващи източници на мощност на протеини на растителна основа.