Първият стабилен чай от боба на рафта идва и тайванската напитка е чудесна за здравето на мозъка

Експертът по хранене Асако Мияшита, RD, казва, че си спомня за първи път, че е имал чай от боба през 90 -те, като тийнейджър, живеещ в Япония. Тя обяснява, че чаят боба може да се приготвя с различни видове чай, най -често черен чай, зелен чай или бял чай. Освен чая, останалите съставки са мляко, лед и разбира се, дъвчещите перли Tapioca.

Мияшита казва, че когато се прави чай с балончета с тези прости съставки, той е пълен с хранителни ползи. Тя обяснява, че черният, зелен и бял чай са с високо съдържание на антиоксиданти, които са свързани с поддържането на здравето на мозъка. Антиоксидантите намаляват възпалението, което спомага за предпазване от определени ракови заболявания и заболявания и също е свързано с дълголетие. Антиоксидантите защитават мозъка чрез намаляване на оксидативния стрес, което е пагубно за мозъчната функция.

Miyashita казва. Като се има предвид, тя подчертава някои специфични предимства от избора на зелен чай. "Зеленият чай съдържа катехин, наречен EGCG", казва тя. Показано е, че този специфичен тип катехин инхибира растежа на тумора. Доказано е също, че белият чай предпазва от невродегенеративни заболявания (поне при плъхове) и двата чайове са свързани с подкрепата на имунната система. Повече от пияч на черен чай? Черният чай е особено добър за червата, като същевременно се предпазва от възпаление и поддържане на имунната система. По принцип не можете да сбъркате.

Любопитно за тези перли от тапиока? Мияшита казва, че докато със сигурност не са нездравословни, техните хранителни ползи са минимални. „Tapioca произлиза от Cassava Bubbers и се състои от нишестени въглехидрати, но по -малко влакна. Самата маниока съдържа хранителни вещества като витамин С и калций, желязо, но малко “, казва тя. „Когато се готви маниока [както са при приготвяне на чай от боба], повечето хранителни вещества се унищожават. Ето защо перлите Tapioca имат по -малко ползи за здравето.„Така че, докато перлите са част от същността на чая боба, те не са точно богати на хранителни вещества.

Млякото също е решаваща част от чая боба-и ако отидете със стандартно краве мляко, получавате добри количества калций, протеини, витамин D и витамин А. Тъй. Докато алтернативните млека имат някои хранителни ползи, те са предимно от вода, така че ползите са минимални.

Гледайте видеото по -долу, за да разберете кое алтернативно мляко е най -здравословното, според регистриран диетолог:

Понякога чайът с боба се приготвя с кондензирано мляко, добавка мияшита не е в полза на хранително. „Кондензираното мляко обикновено съдържа захар“, казва тя. Поради тази причина тя казва, че е най -добре да добавите само пръскане към вашия чай от боба, ако решите да го добавите изобщо.

Как да се насладите на чай Boba, докато почитате корените си

Въпреки че чаят Boba съществува от десетилетия, не е имало стабилен начин да се насладите на този месец. Основателят на Locca Boba Tea Emre Yenici казва, че има няколко причини, поради които Boba Tea е трудно да се донесе на масите по този начин. Една от причините, според него е заради млякото; кравето мляко трябва да се поддържа студено и да има сравнително кратък прозорец от кога трябва да се консумира. "Ето защо ще забележите, че чаят Boba се продава по -често в комплекти с прахово мляко, за да може хората да правят у дома", казва той.

Йеничи казва, че другата причина е, защото перлите на тапиока отнемат време да готвят. „Някои марки се опитват да го заобиколят, като използват незабавни перли Tapioca, които са по -лесни за използване, но според мен не са толкова автентични, колкото използването на перлите Tapioca, които изискват готвене“, казва той. Yenici-чиято марка продава разнообразие от извличане на съставки за чай Boba Tea-Says, е наистина важно за него, тъй като той иска хората да правят и да се насладят на чай от боба у дома възможно най-автентично. "Ние източваме повечето от нашите чайове от Тайван", казва той и добавя, че другите, които използват, са от други азиатски страни.

Вицепрезидентът на Del Monte Foods Марио Дифалко казва, че създаването на чай от боба, който почете тайванските му корени, е било от изключително значение за марката. "Ние си партнирахме с доставчик на тайван за съставките на Boba Tea и също така обмисляме много как ще бъде опакована напитката", казва той. Например, това е една напитка, която определено нямаше да използват консерва за. Вместо това те използват чаши, които идват с сламки, достатъчно големи, за да се поберат перлите.

DiFalco казва, че със сигурност не е било лесно да разберете как да създадете чай за боба, стабилен на рафта. Както Йеничи подчерта, препятствията са много реални. Разпознаването на самите чаши, според него, беше едно препятствие. DiFalco казва, че е важно за хранителната компания, че чашите са точно като това, което бихте получили в магазин за чай с балончета, но сламките трябваше да бъдат включени по начин, по който няма да се прикрепят към чашата по време на процеса на доставка.

Тогава, разбира се, беше работата по създаването на аромати на чай Boba, които бяха автентични и вкусни. Въпреки че ангажиментът на марката е почетен, има някои разлики между Джойба и традиционния чай от боба, което си струва да се отбележи. Boba мехурчетата се правят от вода, захар, калциев лактат, лимонена киселина, царевично нишесте и няколко други съставки-списък с съставки, подобни на моменталните перли Tapioca Yenici, казва, че някои марки се обръщат на мястото на перлите на тапиока, които трябва да се приготвят. Прави се и с приготвен чай и калциев лактат, а не с мляко. Тези промени позволяват напитката да не се разваля толкова лесно. В крайна сметка, казва Дифалко, че се надява Джойба да е начин за хора, които вече са запознати с Боба, да се насладят на това в движение, като същевременно представят и хора, които никога не са го опитвали на напитката.

Yenici потвърждава, че ако искате да се насладите на чай от боба, докато почитате културните му корени, разберете откъде се получават съставките; Наистина автентичен чай от боба е от Тайван. Този съвет е от ключово значение дали изскачате в местен магазин за чай Boba, използвате комплект, за да го направите у дома, или да го купувате в магазина за хранителни стоки. Имайки това предвид, фактът, че чаят Boba става по -лесен за намиране, определено е положителен. Искам да кажа, колко напитки идват аксесоари с перли?

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.