Тази лесна рецепта за брюкселско зеле ще убеди дори скептиците да обичат вегетацията на здравето на червата

Като цяло, аз не бях супер придирчив като дете, но като много хора, мразех брюкселско зеле. Не можах. Едва след много години приятел ме въведе отново в брюкселско кълнове, печене ги за мен във фурната, докато не бъдат хрупкави и карамелизирани, и ги хвърлях с вкусен винегрет. Сега те са един от любимите ми зеленчуци и не само защото са добри за вашето храносмилателно здраве. Те също са вкусни, когато се приготвят правилно, както е доказано от тази лесна рецепта за печени брюкселски зелици от готвача и кладенец+добър член на Съвета Candice Kumai. Ще добавяте този към вашата зимна ротация на готвенето за нула време. -Джеси Ван Амбург, старши редактор на храни

Ако мразеш брюкселско кълнове като дете (разбираемо), време е да преоткриете тази невероятна храна. Този зеленчук е пълен с витамини В1, В6, С и К, както и фолат, фибри и калий. Ще се развихриш над тези депозирани кълнове и се чудиш защо си чакал толкова дълго, за да ги погълнеш! (FYI, ако нямате сушени кайсии под ръка, изберете изсушени червени боровинки или ябълкови филийки, за да добавите повече тръпчивост.)

Dijon-Braised Brussels кълнове

Служи 4

За винегрета:

2 супени лъжици дижонски горчица
2 супени лъжици извънземно зехтин
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица мед
1/2 чаена лъжичка морска сол

За брюкселските кълнове:

1 килограм брюкселско зеле, юлиен
1/2 чаша бадеми
1/2 чаша юлиен сушени кайсии

1. Загрейте фурната до 350 ° F и подредете лист за печене с алуминиево фолио.

2. В голяма купа комбинирайте брюкселските кълнове, бадеми и кайсии.

3. В малка купа разбийте заедно всички съставки за винегрета.

4. Изсипете винегрета върху брюкселските кълнове и хвърлете добре, за да се комбинирате.

5. Разстелете сместа равномерно върху листа за печене. Печено за приблизително 55 минути или докато листата на кълновете стане нежни и златисто кафяви.

За по -здравословни рецепти и идеи за готвене от нашата общност, присъединете се към Well+Good's Cook With Us Facebook Group.