Това е най-добрият вид картоф за печене във фурната или фритюрника и който да се използва за картофено пюре

Най -добрите картофи за приготвяне на картофено пюре

Когато търсите да направите награда достойна страна на картофено пюре, ще искате да изберете картофено нишесте, които имат ниско съдържание на влага и лесно се разпадате, когато се готвят. Това включва сортове като русета или жълти картофи. BTW, за една добра купа с каша, опитайте да кипнете картофи в пилешки запас или сметана (вместо вода) за добавен вкусен вкус. И не забравяйте да започнете с тенджера с вода със стайна температура, когато кипете картофи (и знаете колко дълго да варите картофи), за да избегнете над, под или неравномерно готвене на вашите шпиони.

Най -универсалните картофи

Разбира се, ние обичаме картоф, който може да направи всичко-със сигурност има някои (повече от други), които могат да издържат почти на всяка възможна техника за готвене, която може да се представи. Тези многофункционални шпиони включват такива като червено, жълто и бяло. Като цяло те са с по-малки размери и могат да поддържат текстурата си, когато се готвят и не се превръщат в купчина гъба, когато са изложени на високи температури.

Червените картофи имат тънка кожа и остават твърди по време на готвенето, поради което са чудесни за печене (или пържене на въздуха), използвайки за приготвяне на картофени салати, добавяне в супи, скара или дори пара. Междувременно жълтите картофи са идеални за всички гореспоменати техники (с добавяне на размазване). И накрая, белите картофи също са чудесни за пържене или сотиране, добавяйки към салати или супи, приготвяне на пържени картофи или пара, тъй като те могат да останат твърди през целия процес на готвене.

Tl; Д -р? Трудно е да се объркаш, когато избираш перфектния картоф ... стига да изберете подходящия метод за готвене за него.

RD ни дава още повече оправдания да обичаме картофите:

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.