Веганските масла поемат присъдата на млечната пътека-дали са здрави или раздути

Новото масло на MilkAdamia също е на маслена основа, приготвена с масло от макадамия, кокосово масло и масло от рапица. „Сместа, която използваме, беше формулирана за вкус и консистенция. Лесно е да се стопи, когато е необходимо, но не се стопи незабавно маслото от макадамия е течно при стайна температура “, казва Кристина Дауни, CMO на марката на марката.

Ако всички тези звучат като фантастичен маргарин ... е, това е така, защото те са някакви. Трябва обаче да се отбележи, че не всички маргарини са напълно без млечни продукти. Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA), маргаринът може технически все още да съдържа малко мляко в нея и все още да се счита за маргарин. По този начин, считайте веганското масло като по същество за подкатегория на маргарин без млечни продукти.

Повторенията на марката също твърдят, че имат някои други фини ощипвания, които ги правят различни от маргарина. Дауни твърди, че маргаринът съдържа палмово масло, докато растителното масло на Milkadamia не го прави. Орландо от Country Crock (който използва палмово масло в своите масла на растителна основа) казва, че разликата е във вкуса. „Маргаринът има много специфичен вкусов профил, който се различава от традиционното млечно масло“, казва той. „Направихме изключително здрав тест за вкус, за да потвърдим, че потребителите смятат,."

Други нови вегански масло. Например, Miyoko прави маслото си на растителна основа с кокосово масло, слънчогледово масло, ядки от кашу и пробиотични култури. Основателят и изпълнителен директор Miyoko Schinner казва, че съставки като тези помагат да направят веганското масло на марката по -точно имитират вкусовия профил на маслото. "Опитахме се да повторим млечното масло както в съставките, така и в първото изработка на кашу, след това го инокулираме с млечни култури, което превръща млякото в нещо подобно на мътеница, след което го разбърква с кокосово масло", казва тя, казва тя. По подобен начин, веган марка за стопилка за стопилка има линия от масла на растителна основа, влята с пробиотични култури.

Какво мисли регистриран диетолог

Karen Collins, RDN, регистриран диетолог, специализиран в превенцията на рака и здравето на сърцето, казва, че растителните масла не са по-добри или по-лоши от млечното масло като цяло; Зависи от това какво има в маслото на растителната основа, до което достигате.

Biggie на панела за хранене, на който казва, че да обърне внимание е съдържанието на наситените мазнини. FDA препоръчва наситените мазнини да съставляват по -малко от 10 процента от общите калории. В противен случай рискувате за хронични заболявания като високо кръвно налягане, инсулт и сърдечни заболявания. „Окръг Crock и Melt Organic Plant Butters се предлагат в няколко сорта, построени около различни масла. Всички те и в по -малка степен се разпространиха млекадамията, са с по -ниски наситени мазнини от маслото [което часовници при седем грама на супена лъжица], "казва Колинс.

Collins като цяло е добре с повечето съставки, използвани в тези продукти, с изключение на кокосовото масло. "Кокосовото масло има репутация като по -здравословно, отколкото е в действителност", казва тя. „Кокосовото масло само по себе си не повдига LDL кръвен холестерол колкото масло, но проучвания-както и прозрения от регистрирани диетолози, работещи със хора със сърдечно заболяване-да определят, че може да има нездравословни ефекти върху кръвните липиди.„Теорията зад това, обяснява тя, е, че лауриновата киселина в кокосовото масло действа в тялото, по -скоро като по -дългите наситени мазнини, за които е известно, че повишават кръвния холестерол.

Ето 411 на кокосово масло, направо от регистриран диетолог:

Тя също така казва, че е важно да помислите за това колко използвате вегански масла. "Ако наистина се наслаждавате на вкуса на млекото масло и ядете предимно диета на растителни предни, тогава се насладете на нея", казва тя. „Но ако обмисляте какво да изберете като основна мазнина, която използвате през целия ден, тогава намирането на алтернатива на млекото масло би било умно.„Например, тя казва, че сервирането на зехтин е по-здравословно (с по-лесни ползи за здравето), отколкото преработено масло на растителна основа.

Където идва устойчивостта

Ако сте определили приоритет на растителна диета в опит да подобрите планетата, както и тялото си, може да си помислите, че веганското масло е автоматична печалба на екологичния фронт. В крайна сметка тя използва растения, а не животни, за да прави масло, което в много отношения води до по своята същност по -малък въглероден отпечатък от традиционното млечно масло.

Въпреки това, има една съставка, която обикновено се използва във веганско масло, която далеч не е екологична: палмово масло. „Палмовото масло е основен принос за обезлесяването, което води до загуба на местообитание на животни, изместване на местните популации и невероятна загуба на стари дъждовни гори“, казва Дауни Дауни. „Няма такова нещо, както устойчивите компании, въпреки че компаниите се опитват да ребрандират по този начин. Загубата на местообитание, изместването на хората и стопанството на монокропирана ферма, където някога е имало разнообразие."

Трябва да се отбележи, че индустрията на палмово масло се опитва да се справи с тези проблеми; Понастоящем 20 процента от снабдяването с палмово масло в света е сертифицирано от Кръглата маса за устойчиви стандарти за устойчивост на устойчиво палмово масло (RSPO). Но като се има предвид колко повсеместно е палмово масло (повече от половината от всички пакетирани продукти в u.С. съдържат го), трябва да се постигне много повече напредък.

Долната линия: Повечето заместители на веган маслото са хранително подобни на маслото, което означава, че трябва да се консумират умерено. Но с внимателно четене на етикети и внимателни намерения от ваша страна, той може да се впише във вашия живот и хладилник-като растение на базата на растителна основа, който да използвате. И това си струва, добре, разпространение.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.