Защо любимата ви закуска за грабване и отиване се премества в секцията за хладилник

Хладилните барове също са охладени, за да поддържат целостта на своите съставки, които могат да омекнат при стайна температура. „Например, много от тези хладилни барове, като перфектни барове, са на базата на ядки и както всички знаем, че маслото от ядки не е много твърдо при стайна температура“, казва Мартин. „Плюс това, хладилникът предпазва маслата в орехово масло от разделяне."

Тези видове закуски често също имат високо съдържание на влага, което изисква хладилник, за да остане свеж. „Например, основните барове, овесните барове за една нощ, всъщност имат„ вода “, изброени като съставка, което има смисъл, тъй като се нуждаете от течност, за да направите овес за една нощ“, казва Мартин. Тези барове трябва да се държат в хладилник, за да се предпазят от разваляне и растеж на бактериите.

Търси други здравословни, минимално обработени закуски? Ето как да ги намерите със съвети от диетолог:

В случай на перфектен бар оригинално фъстъчено масло (3 долара), марката използва прясно сземво орехово масло, пълноценни хранителни протеини под формата на яйчен прах, оризов протеин и сухо мляко, суперхрани като прахообразно зеле и папая и мед като За поддържането на консистенцията, текстурата и свежестта се изисква само естествено свързващо вещество, така че хладилникът е необходимо. Иначе няма да има толкова добър вкус, казва Лий Кийт, съосновател и президент на Perfect Snacks. „Текстурата, наподобяваща бисквитки, е в състояние да се поддържа само със свежестта, която идва от това, че е в хладилника“, добавя тя тя.

Помислете за това като буркан с фъстъчено масло, където сухите съставки се отделят от маслото, когато са оставени в килера. „Други сухи барове, дори когато са направени с съставки с пълноценни храни, обикновено съдържат по-малко прекомено орехово масло или повече подвързващи агенти, така че те са стабилни с месеци и дори години“, казва Кийт. И все пак, избирайки хладилен бар като закуска, може да може да остане свеж в хладилника до девет месеца и извън хладилника на стайна температура за една седмица, тя казва.

Много хладилни барове и закуски също предлагат пробиотици (тъй като ICYMI, здравето на червата е много в момента). „Някои хладилни барове, като Goodbe и Cultured Snacking Co, включиха пробиотици във формулата си за поддържане на здравето на червата и имунното здраве“, казва Мартин. (Култивираните закуски Co също продава орехови масла с пробиотици.) Въпреки това, това не е просто хладилно нещо, тя казва---като че ли можете да си купите добавка, стабилна с рафт, можете да си купите закуски, укрепени с пробиотици. Пример: пробиотична протеинова лента на Лола и пробити за пробити на Goodbelly Crunchy Bar.

Други са добавили популярни бръмчащи съставки, мислещи колаген, матча и адаптогени-да се харесат на по-умния потребител. Вземете новия стартиращ марката Pact Foods на Tyson, който планира да изстреля хладилни хапки с колаген, пребиотични фибри и комбуча.

По -добри ли са за вас от обикновените протеинови барове?

Въпреки че на повечето хладилни протеинови барове и ухапвания липсват съставки, които здравните потребители се опитват да избягват, като консерванти и изкуствени подсладители, това не означава, че те са по своята същност превъзходен избор на техните колеги, стабилни на рафта.

„Въпреки че може да са без консервативни, това не означава,. „Някои хладилни барове, подобно на някои стабилни барове, могат да бъдат опаковани с добавена захар.„Превод: Да, все пак искате да прочетете етикета, за да разберете какво има в бара ви по избор.

„Като диетолог, когато става въпрос за избор на закуски и протеинови барове, се съсредоточавам по -малко върху статуса на хладилник и повече върху това, което има на етикета на храненето. Гледам да се уверя, че има адекватни количества протеини и фибри и че барът е с ниско съдържание на добавена захар “, казва Мартин. Уверете се,.

Ако се случи лента в хладилния участък, за да отговаря на тези критерии, продължете! Но не избирайте хладилна протеинова лента върху бар, стабилен на рафта просто Защото е в хладилник. Те са готин избор (буквално), но няма нужда да губите студа си над тях.

Копнеж на други идеи за закуска? Това са изборите, които диетолозите обичат. И „правилото на пет“ ще ви помогне да намерите най -добрата здрава закуска всеки път.