Вътре в епоса на Даниел Уокър Четвърти юли

Четвърти юли е несъмнено най-големият ден за готвене през цялата година, така че да не изстреляте скара, би било престъпление. Така че налягането наистина е по кога Ти си Единственият хостинг, който може да бъде предизвикателство, ако искате да избегнете сервиране на глутен и млечни продукти.

Но ако някой може да хвърли здравословно готвене, което оставя гостите да се чувстват пълноценно и да не копаят наоколо за бургер и натоварени с майо салата от картофи-това е срещу всички зърнени блогър Даниел Уокър. Нейните палео-приятелски, без глутен рецепти без млечни продукти станаха толкова популярни, че пуска третата си готварска книга, вдъхновена от празничните ястия, през септември.

Но тъй като сезонът на барбекюто в задния двор е сега, Попитахме Уокър дали тя ще се разкрие изключително на добре+добре какво готви за Деня на независимостта. Тя не само се задължаваше, но и ще бъде ... (изчакайте го ...) Поемайки нашия Instagram на 4 юли, за да покаже в реално време какво влиза в нейния здравословен празник, от приложения и страни до основното ястие с месо ( И разбира се, десерт).

Докато ще трябва да следвате, за да разберете какво има в менюто, Уокър разкрива едно ястие рано.

Вземете рецептата по -долу и не забравяйте да следвате @wellandgoodnyc и хештега #iamwellandgood на 4 юли, за да се присъедините към забавлението.

Палео на Даниел Уокър, без глутен, ягодова ягода без ягоди

Съставки
1 партидни бисквити (рецепта по -долу)
Бита кокосов крем (рецепта по -долу)
1 1/2 паунда ягоди, стъбла и нарязани
2 ч. Л. Кокосови кристали или мед
2 ч. Л. Фино настърган лимонова кора

1. Направете бисквитите, следвайки рецептата по -долу. Оставете да се охлади напълно върху телена багажник.

2. Докато бисквитите се пекат, леко хвърлете ягоди, кокосови кристали (или мед) и лимонова кора заедно в купа. Хладилник за 30 минути, за да може соковете да се развият.

3. Нарежете бисквитите наполовина и ги сервирайте с ягоди и сокове. Отгоре намажете с бита кокосов крем, направен след рецептата по -долу.

Съставки
Бисквити
3 1/3 чаши бланширано бадемово брашно, пресято
1/3 чаша кокосово брашно, пресято, плюс повече за разточване на тестото
2 големи яйца
1/4 чаша мед
1/4 чаша бадемово мляко
2 ч. Л. Ябълков оцет
1 ч. Л. Сода за хляб
1/2 ч. Л. Морска сол
1/3 чаша скъсяване на палма или 5 с.л

1. Загрейте фурната до 350 градуса. Подредете лист за печене с пергаментова хартия.

2. Поставете брашнените, яйцата, меда, бадемовото мляко, оцета, содата и солта в купата на миксер за стойка и разбъркайте на средно, докато се образува разхлабено тесто.

3. Превключете към кука за тесто или използвайте резачка за сладкиши, за да се смеси в скъсяването на дланта, оставяйки бита с размер на грах от скъсяването, видими в тестото.

4. Леко поръсете кокосово брашно върху лист пергаментова хартия. Обърнете тестото на разточената повърхност. Съберете го на топка и я оформете в 1-инчов дебел кръг, като използвате дланите си, за да изравните горната част.

5. Използвайте кръгла резачка, за да направите бисквити, събиране на останалото тесто на топка и повтаряне на процеса, докато всичко не бъде използвано. Като алтернатива, осем бисквити от ръката от тестото.

6. Поставете бисквитите върху подготвения лист за печене.

7. Печете за 18 до 20 минути, завъртете листа веднъж по средата. Оставете да се охлади леко върху телена багажник преди сервиране.

Съставки
Бита кокосов крем
2 консерви с пълномаслено кокосово мляко, хладилник за поне 24 часа
2 ч. Л. Мед (незадължително)

1. Поставете стъклена или метална купа и побойници във фризера, за да охладите 30 минути.

2. Внимателно извадете кокосовото мляко от хладилника, за да не нарушите отделянето на сметаната от водата, която се е случила. Изградете крема, който се е издигнал до върха и поставете в охладена купа.

3. Разбийте крема на високо, докато се образуват върхове. Ако желаете, намажете в мед с бягащите и разбъркайте до включване.

Искате повече вдъхновение за готвене? Тези рецепти за вегетарско бургер ще имат устата на вашите гости. И ако не можете да чакате поглъщането на Даниел Уокър, направете връх в хладилника й.