Запознайте се с Quark, отговорът на Германия на гръцкото кисело мляко

Хранително-вкусно, тя наистина притежава своето. Полузащита сервиране на Quark има около 11 грама протеин в нея, същото е и с това, което бихте получили от еквивалентно количество обикновено, нискомастно гръцко кисело мляко или skyr. Той има малко по-малко калций (80 mg на половин чаша в сравнение с 127 mg в гръцкото кисело мляко). Въпреки това, Quark обикновено се приготвя с пълномаслено мляко, така че калориите и наситените мазнини могат да дойдат малко от високата страна, ако сте свикнали да достигате до опции с ниско съдържание на мазнини или немаслени мазнини. Тъй като спецификата на храненето често варира в зависимост от размерите на марката между марките, може да варира, също така не забравяйте да проверите етикетите, за да сте сигурни, че получавате това, което искате от вашия кварк.

Ако сте непоносими към лактоза, може също да искате да дадете на този пропуск. Въпреки че статия от 2016 г. от Предотвратяване отбелязва, че Quark всъщност е нисък В лактоза от много други меки сирена, това все още може да причини същите неприятни странични ефекти, които правят другите млечни продукти. Ако обаче установите, че можете добре да понасяте кисело мляко и твърди сирена и искате да опитате Quark, просто продължете с предпазливост.

Все още не мога да си обгърна главата около Quark. Как има вкус ... и как го използвате?

За разлика от гръцкото кисело мляко, Quark е известен със своя „не-тарта вкус“, казва Ганс. (Така.) AMIDOR добавя, че е „богата дегустация“, но едновременно малко обикновена. „За мен има малко вкус на сирене рикота, само малко кисело мляко-у“, казва тя.

Неутралната текстура и вкус го правят страхотно празно платно за различни гарнитури ... точно като кисело мляко, казва Ганс. Възможностите са по принцип безкрайни: можете да го допълвате с плодове, да го сложите в пюре, да лъжица е капчица върху печения си, да го хвърлите в салатата си, да го добавите към тесто за мъфини, да го разнесете върху тост или да го използвате в чийзкейк, да.

Не съм сигурен откъде да започнете? Един от любимите начини на Амидор да използва Quark е като база за парфе. Просто сменете обичайния си избор на кисело мляко за кварк и отгоре с ягоди, банани и нарязани бадеми. Завършете с лек поток от кленов сироп.

Друг вариант: смесете го с боровинки и сервирайте върху пълнозърнести вафли или палачинки за закуска в събота сутрин, която се чувства снизходително, като същевременно осигурява тласък на протеини, за да ви бъде пълен за деня напред. Можете също така да го смесите с малко мед и канела и да го разнесете върху тост или над печен картоф за перфектната пикантна сладка закуска или след тренировка.

Това звучи страхотно! Готов съм да го пробвам. Къде мога да го намеря?

Докато Quark не е непременно основен магазин за хранителни стоки навсякъде, където отидете (все пак!), нарастващ брой марки стават разумни за нарастващия интерес към това сирене, наподобяващо кисело мляко. Марката Elli е достъпна няколко хранителни вериги в САЩ. Продуктите на Tnuva Quark също се продават в целия U.С., включително в някои Costco, Sam's Club и Kroger Stores. Wunder Creamery дори продава кварк с аромат на мача (защото честно казано, защо не).

Така че следващия път, когато се чувствате отегчени от сутрешното си кисело мляко, помислете вместо това да е братовчед на млечни продукти. (Вижте какво направих там?)

Създаването на тенденция: Как всички ние се обсебихме от немамленото кисело мляко. И ето какво да знаете за банановото мляко.