Мексиканският таджин подправка опакова основни противовъзпалителни предимства (и все още не сме намерили ястие, на което не искаме да го обсипваме)

Е пикантна Таджин?

Както споменахме, той е направен от обикновена смес от люти чушки, вар и морска сол. BTW, не се заблуждавайте от основата на пипер на чили и яркочервения оттенък, който може да ви накара да си помислите. Тази подправка за подправка Tajín е направена с меки люти чушки, които опаковат всички аромати със скромно количество топлина, идеални за ароматизиране почти за всичко.

Какво харесва Таджин?

Списъкът с съставките за класическата версия на Tajín е прост: Състои се от главно морска сол, мека (акцент върху меките) люти чушки и вар. Въпреки че рецептата може да звучи доста основно, комбинацията от тези аромати е като никой друг. Подобно на основата на много от най -добрите рецепти, тази популярна подправка има всичко това: а именно сол, киселина и топлина.

При първата хапка ще получите богатството на умами на морската сол, смесено с опушеността на чилиса. (Не може.) Но това, което прави този основен елемент още по -примамлив за вкусовите рецептори, е вар, който добавя перфектното ниво на киселинност, за да балансира богатството на чилиса и солеността на морската сол. Комбинацията от тези три съставки помага да се подобри почти всичко, което докосва.

Какво прави Таджин противовъзпалително?

Една от основните съставки в тази подправка е Chili Pepper, която също е една от най-добрите противовъзпалителни подправки там; Точно там е с куркума, черен пипер, карамфил, риган и розмарин. Chilis, които получават топлината си от противовъзпалително съединение, наречено капсаицин, могат да помогнат за съдовото и метаболитното здраве, да работят за борба с симптомите на свободни радикални увреждания в тялото, а някои открития предполагат, че те могат да имат антикарциногенни свойства, както и. И според Научни сесии на Американската сърдечна асоциация Докладвайте, че анализираните данни за диетата и смъртността от четири големи международни проучвания, консумацията на чили пипер може да намали относителния риск от смъртността на сърдечно -съдовите заболявания с 26 процента.

О, и споменахме ли, че това е една от онези подправки, които ви карат? Можем ли да обичаме Таджин още повече? Аз не мисля.

Как да използвам Tajín

Въпреки че всеки има различен * любим * начин за използване на тази подправка (моята е обсипана над пресни филийки манго), знайте, че Tajín може да се използва за подправяне както на сладки, така и за пикантни ястия. Отпред споделяме няколко начина да включим Таджин във вашето готвене. И ни повярвайте, когато казваме, че е почти невъзможно да се объркате с него.

1. Сервирайте Таджин на плодове

За начало може да приготвя плодове като портокали, диня, манго и ананаси, които имат още по -жизнен и остър. В Мексико е обичайно да намерите малки, изскачащи стойки, които продават плодове чаши, пълни с манго, диня, ананас и Jícama, за да назовем няколко, гарнирани с товари от Таджин. И за още повече подправки и остър, хората също ще намалят соса от хамой, който също е популярен, яркочервен мексикански подправка, изработен от сушени чили, сок от лайм и манго, обикновено плодове, кайсии или сливи. Сладкият, остър, пикантен и пикантен вкус на соса се съчетава перфектно с киселинността и солеността на таджина; Заедно те са идеалната двойка, богата на Умами. Добре, ние официално се спускаме.

2. Най -добрите свежи зеленчуци с Таджин

Също така препоръчваме да добавите таджин към зеленчуци като царевица върху кочана, картофи, авокадо, краставици и моркови, за да примамят придирчивия ядец в семейството. Имайте гости да идват? Нагоре Анте, като зарежда евентуална базическа чиния Crudités, включваща разфасовки от морков, jícama, краставица и целина с таджин, които могат бързо да превърнат меко вегета. За да помогнете за балансирането на танга и подправката на подправката, сдвоете зеленчуците с кремообразно потапяне, за да закалите котлона или натрупана купа с мека гуакамоле.

За по -традиционен подход можете също да направите ескути или елоти (на скара на мексиканска улица) с шмар от нещо кремообразно като майо, заквасена сметана или крема, сервирано с мексиканско сирене Cotija, изцеждане на вар и поръсване на Тайнн. Това звучи ли добре или какво?

3. Подправете протеините си с Tajín

Противно на общоприетото схващане, Таджин не е предназначен единствено за разпръскване на купа с плодове. Вместо това ние сме силни защитници за това, че ставаме много креативни с тази подправка и го използваме, за да ароматизирате любимите си форми на протеини. Как да използвате Tajín подправка на пилешко месо, може да попитате? Е, разменете го за вашите подправки на багажника за подправки (лимонният пипер на вашия търговец Джо може наистина да използва почивка) и да го използвате по същия начин, по който бихте смесили всяка друга подправка смес. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че Таджин има сол, което означава, че няма да е необходимо да добавяте твърде много, ако изобщо има такива, в допълнение към него. Освен пилето, можете да добавите и тире от него към бургери на скара (защо не?!), изпечена от пан риба или дори скариди на скара. Yum, Yum и Yum.

На каква храна е добре?

Наистина, изборът е ваш. Без значение комбинацията, почти невъзможно е да се объркате с Tajín. Независимо дали е тире от пиле на скара, риба, заквасена сметана, гуакамоле или като гарнитура на супа, тя винаги добавя малко je ne sais quoi. Плюс това, ако сте в настроение за нещо малко по -горещо, може да се радвате да научите, че популярната подправка идва и в други (по -пикантни, ооо ла ла) аромати. Кажете Hellooo на Tajín Habanero подправка, направена с хабанеро чушки, които със сигурност опаковат горещата, горещата, топлина. Или подправката им Tajín Clásico намали натрий, направен с 37 процента по -малко сол от тяхната рецепта за OG, така че можете да поемете пълен контрол върху солеността на вашето ястие. (Да не говорим за перфектното извинение да го добавите към десерти.)

Tajín плюс тези удобни за черно-черни боб тостади? Говорете за мач, направен в небето:

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.