Тази здравна киноа и авокадо зърно купа опакова цял ден магнезий в едно хранене

Обичаме тази рецепта не само защото моли да бъде снимана (благодарение на поразителното му обединение на цветовете), но защото е толкова богата на хранителни вещества, колкото и вкусно. Всяка една съставка съдържа изобилие от витамини и минерали, включително всички важни магнезий. Всъщност по -голямата част от зеленчуците и зърнените храни в тази салата се считат за основни източници на магнезий, включително едамам, спанак, авокадо, тиквени семена и киноа. Тази салата е приблизително две порции, всяка с приблизително 416 mg магнезий-ака цял ден стойност. За да стане още по -сърдечна храна, можете да опитате да го сервирате с допълнителен източник на протеин, като сьомга (повече магнезий!), тофу или темпе. Но благодарение на боб, семена, киноа и авокадо, обаче, това ястие е едновременно вкусно и удовлетворяващо.

Подобно на повечето салати, този е най -добре направен свеж, така че не бихме препоръчали непременно да направите огромна партида и да се опитвате да спасите остатъците. Това каза, ако се окажете стегнати навреме и трябва да се приготвите на едро, не забравяйте да съхранявате зелените отделно от другите подготвени съставки и да се комбинирате точно преди сервиране. И, разбира се, се обличайте точно преди сервиране, вместо да съхранявате мокра салата в хладилника си.

Прочетете за пълната рецепта за салата от любезното съдействие на бисквитката и Кейт, с количеството магнезий, което ще извлечете от всяка съставка (според Ръководството на NIH за магнезий).

Рецепта за салата от авокадо от киноа от бисквитка и Кейт

Съставки
За салатата:
1/2 чаша неварена киноа, изплакнати (60 mg магнезий)
1 чаша замразена органична едамам (100 mg магнезий)
1/3 чаша пепита или зелени тиквени семена (421 mg магнезий)
1 средно сурово цвекло, обелено (19 mg магнезий)
1 морков със среден до голям, обелен (7 mg магнезий)
2 чаши, пакетиран бебешки спанак, грубо нарязан (168 mg магнезий)
1 авокадо, кубче (58 mg магнезий)

За винегрета:
3 супени лъжици ябълков оцет
2 с. Л. Лайм сок
2 с. Л. Зехтин
1 с. Л. Нарязан пресен мента или килантро
2 с. Л. Мед, кленов сироп или агаве нектар
1/2 до 1 ч. Л. Дижон горчица, на вкус
1/4 ч. Л. Сол
Прясно смлян черен пипер, на вкус

Инструкции
1. Гответе киноа: Първо изплакнете киноа в фини мрежести гевгии под течаща вода за минута или две. В средно голям съд комбинирайте изплакваната киноа и 1 чаша вода. Доведете сместа до нежно кипене, след това покрийте съда, намалете котлона до къкри и гответе за 15 минути. Извадете киноа от котлона и я оставете да си почине, все още покрито, за 5 минути. Разкрийте тенджерата, отцедете всяка излишна вода и пукайте киноа с вилица. Оставете го настрана на охлаждане.

2. Гответе Edamame: Донесете тенджера с вода, за да заври, след това добавете замразената едамам и гответе само докато бобът се затопли, около 5 минути. Изцедете и оставете настрана.

3. Препечете Pepitas: В малък тиган на среден огън, препечете бадемите или пепитите, разбърквайки често, докато не са ароматни и започват да се превръщат в златисти по краищата, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа за сервиране, за да се охлади.

4. Пригответе цвеклото и моркова: Чувствайте се свободни просто да ги нарежете възможно най -фино, като използвате ножа на остър готвач или ги настържете върху ренде на кутия. Ако имате спиралайзер, можете да ги спирате с помощ. Ако имате мандолин и пилинг на Julienne, използвайте мандолина, за да Julienne цвекло.

5. Пригответе винегрета: Разбийте заедно всички съставки, докато се емулгирате.

6. Сглобете салатата: В голямата си купа за сервиране комбинирайте препечените пепита, сварени едама, приготвено цвекло и морков, грубо нарязан спанак, кубче авокадо и варено киноа. И накрая, дресинг на изсушаване върху сместа (може да не се нуждаете от всичко това) и внимателно хвърляйте, за да комбинирате. Ще се окажете с розова салата, ако я хвърлите наистина добре! Подправете на вкус със сол (до допълнителна 1/4 чаена лъжичка) и черен пипер. Сервирайте.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.