6 съвета за бране и готвене вкусни, готови за инсталиране тикви

В края на октомври е пиково време на тиква. От готов за закуска палео тиквен хляб до перфектни банички (дух), няма недостиг на деликатни рецепти, които можете да направите с доброто за вас пулпа.

Но тиквата не е точно най -лесната за работа. Като за начало, как изобщо се занимавате с избора на тиква на първо място-едно, което със сигурност е вкусен с вкус вкусен и може да се удвои като джак-о-фенер?

Катрин Тейлър, вегетарианският блогър зад Cookie+Kate и автор на Обичайте истинската храна, има лъжичката. Ето, тя споделя своите съвети за извличането на абсолютното от сезона на тиквата, от безопасно врязване в кратуната до отделяне на семената от тези досадни вътрешности и всяка стъпка на ooey-gooey между тях между тях. Тя е подправена и сезонна професионална.

Продължавайте да четете Cookie+Kate Kathryne Taylor на Кейт споделя шестте си най -добри съвета за подготовка на тиква.

1. Размер прави материя-но може би не как бихте си помислили

Вашият инстинкт може да е да преследвате най -пълната тиква в пластира, но Тейлър казва. Сортът в стил Пепеляшка може да изглежда празнично на верандата ви, но вътрешностите му са оскъдни и здрави. Вместо това тя предлага да използвате захарни тикви-по-малък сорт с работещи вътрешности. Добротата, която изгребвате от тези красавици, ще бъде идеална за разбиване на партида тиквени протеинови барове.

2. Използвайте ръкавици, ако имате чувствителна кожа

За хора с чувствителна кожа, гмуркането на лакътя във вана от тиквени черва не е точно идеално-Тайлър знае от първа ръка. "Понякога киселинността на вътрешностите на тиквата дразни кожата ми ", казва тя. Когато се съмнявате, носете латексни ръкавици. Друг съвет за дърворезба: Използвайте широка лъжица с ръб, за да изстържете вътрешните стени на тиквата.

3. Първо печете, след това лъжичка

Ако някога сте използвали консервирана тиква в сутрешните си клапи или купа за пюре, знаете, че купеното в магазина пюре е доста равномерно в текстурата. Но когато започвате от нулата, Тейлър казва, че има предвид, че резултатите могат да варират. „Това, което научих за приготвянето на домашно тиквено пюре, е, че съдържанието на влага се променя, когато го правите сами“, казва тя.

Имайки това предвид, най -добрият съвет на Тейлър е да отреже тиквата, да извади червата и да изпече тиквата, за да извади аромата. След това извадете цялата плът от кожата. В зависимост от получената консистенция на вашето пюре, можете да регулирате дадена рецепта за повече или по -малко влажност.

4. Използвайте семената

Разплитането на тиквени семена от хватките на жилавите черва изисква търпение (и може би дори мотивационен плейлист). Тейлър препоръчва да се работи над мивката с цедка наблизо, за да хване всички бездомни, които могат да се плъзгат надолу по канализацията. След като успешно сте извадили семената, не забравяйте да им изплакнете допълнително изплакване.

Трудният ви труд ще си заслужава. Според Тейлър семената имат високи нива на магнезий и други минерали, които помагат да се облекчат симптомите на ПМС. Можете или да ги запазите, за да отслабнете с любимата си смес от салата, или да ги печете с малко хималайска сол и куркума за противовъзпалителна, стабилизираща настроение закуска.

5. Подправете го

Вярвате или не, тиквите нямат вкус като PSL, когато за първи път са изтръгнали от лозата. „Когато хората мислят за тиква подправка, преобладаващият аромат всъщност е подправката. Тиквата е доста нежна сама по себе си ", казва Тейлър и добавя, че не можете да сбъркате с индийско орехче, сол, карамфил, джинджифил и канела. Искам да го направя още по -кремообразно? Добавете кокосовото мляко или малко кленов сироп.

"Тиквените ястия могат да бъдат пикантни или сладки, но дори и в сладки рецепти е важно да включите малко сол", казва Тейлър. Един от любимите й начини да използва тиквата е да я добави, заедно с някои пепита, към мексикански ястия. „Работи с боб, кайен пипер и сирене."

6. Помислете отвъд тиквен пай

В този момент тиквата е надраснала Деня на благодарността. Но според Тейлър, дори да го използвате за приготвяне на кленово масло за убийство е само върхът на айсберга. "Можете да го подложите във всяка рецепта, която изисква тиква от бутер", казва тя.

Някой друг, който се радва на тиквения сезон точно толкова, колкото и за вас: вашите домашни любимци! Тейлър използва тиква, за да направи партида лакомства за кучето си, бисквитка. За пореден път тиква за победата.

Сега, когато вашите тикви се погрижат, ето няколко идеи за вашия костюм за Хелоуин. Плюс това, тези вдъхновени от зеленината акценти са това, от което са направени #hairgoals.