Учител на суши разкрива всичко необходимо, за да направите най-добрите суши у дома

5 Домашни инструменти за суши, които всеки се нуждае, според майстор на суши

Imarku Santoku Knife - $ 38.00

Ножът Santoku е японски универсален кухненски нож, а Сакагами казва, че е от решаващо значение за създаването на суши. Ножът на Сантоку е различен от ножа на готвача, тъй. Ножовете Santoku също са проектирани да се използват в по-нагоре и надолу стил на нарязване за Ultimate Precision, поради което имат по-плоско острие. Ножовете на готвача, от друга страна, имат извито острие, предназначено да се люлее напред -назад.

Купи сега

Hasegawa Sushi Rolling Mat - $ 30.00

Докато много професионални готвачи за суши в ресторанти използват бамбукови рогозки, Сакагами казва, че пластмасовите са чудесни за домашна употреба. „Те са по -практични и санитарни, защото можете да ги измиете с гореща вода“, казва той.

Купи сега

Zojirushi Rice Cooker - $ 176.00

Когато прави ориза за сушито си, Сакагами казва, че готварската печка, като тази, е полезна. „Компютърните японски са достойни за цената и удобните, защото ще го направят така, както ви харесва, но можете да задушите ориз по стария моден начин“, казва той.

Купи сега

Кутчар Суши Оке - $ 24.00

„Sushi Oke е добър инструмент, когато правите суши за голям брой хора“, казва Сакагами. Суши оке е дървена купа с плоско дъно, където оризът е подправен с оризов оцет. „За семейна употреба можете да използвате пластмасовата или метална печка за ориз вместо суши оке“, казва Сакагами. Ако инвестирате в суши ок, Сакагами казва. Това означава, че трябва да го изсушите веднага след измиване.

Купи сега

Чой Нори, златен клас - 15 долара.00

Повечето видове суши изискват нори, известни като сушени ядливи морски водорасли. „Нори е като хайвер. Получавате това, за което плащате “, казва Сакагами. Той препоръчва да закупите нори от златен клас. Този, който тук идва в преседнала чанта, която ще запази нори, които не използвате Crisp, докато следващата ви нощ за изработване на суши.

Купи сега

За основното производство на суши, Сакагами казва, че това наистина е всичко, от което се нуждаете. Единствената друга препоръка, която той добавя, е запасяването на оризов оцет, соев сос, мирин и уасаби. (Той добавя, че неговата готварска книга има съвети как да ги използва, за да овкуси перфектно сушито си.) "Но не ви трябват много подправки, за да го направите добър", казва той. „Ето защо суши е толкова здрав."

Това е красотата на суши; Това доказва, че вкусни, богати на хранителни вещества ястия не трябва да се сложат. Всичко, от което се нуждаете, са няколко съставки и правилните инструменти. Толкова е лесно, че просто може да се вдъхновите да направите нощта на суши в редовно събитие.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.