Грешка номер едно, която правите, когато купувате зехтин, което жертва неговите противовъзпалителни ползи

На химическо ниво Profaci обяснява, че това се случва, защото микроелементите на маслото-много за вас полифеноли и антиоксиданти, които се предпазват от хронични заболявания като диабет, деменция и дори рак-са отговорни предимно за този орех, богата аромат на маслиново омаловажаване във всяко ястие. "Когато вкусът на зехтина се разсее поради окисляване, в маслото има все по -малко полифеноли", обяснява Profaci. „Долната линия, с напредването на зехтина, тя все още остава здрава и все още има желания профил на мастни киселини, но съдържанието на полифенол и антиоксиданти ще намалее."

Не се заблуждавайте: Готвенето със стар зехтин все още е по -добро от готвенето без зехтин, а пиковата свежест е наистина най -важна за вашите "качествени" маслинови масла, известни като тези, които ще използвате, за да се разпалвате върху храни или да използвате като AS Подправка (здравей, салати). В този случай Профаси казва, че е най-добре да се използва в рамките на 30-дневен прозорец, след като бъде отворен. За бутилки, с които готвите, Profaci препоръчва да купувате такива, които можете да използвате след три месеца или по -малко.

Когато дойде време да изберете вашия зехтин по избор, Profaci има много уникална препоръка за тестване на заслугите на бутилката. "Вкус, вкус, вкус. Потребителите трябва да се научат да вкусят маслинови масла направо нагоре. Винаги отварям бутилка веднага щом я прибера вкъщи и се сдобия “, казва той. „Ако не ви харесва това, което сте купили, върнете го в магазина и вземете възстановяване. И не забравяйте, че всички маслинови масла са здравословни, но колкото повече аромат, толкова повече потенциални ползи за здравето."

4 (Малки) бутилки зехтин, за да се насладите през следващите 3 месеца (за по -малки домакинства, които не използват много), препоръчани от Well+добри редактори

1. Ананас съвместно зехтин, 34 долара

Тази калифорнийска кутия със зехтин също би изглеждала великолепно в празничен поклон-и можете да избирате между пет различни цвята, за да се поберат на естетиката на вашата кухня. Всички продукти на ананасовите сътрудничество се правят от жени, така че пазарувайте, докато купувате това готвене от съществено значение.

Пазарувай сега: Ананас съвместно зехтин, 34 долара

2. Калифорнийски маслиново ранчо екстра върджин зехтин, 11 долара

Вероятно сте виждали калифорнийски зехтин в местния супермаркет преди. Въпреки че тази конкретна бутилка е с по -голям размер, можете да потърсите мини, който да добавите към количката си, ако имате нужда от малко повече от три месеца, за да използвате всички 750 милилитра. (Това е любимият на нашия старши хранителен редактор!)

Пазарувай сега: Калифорнийски маслиново ранчо екстра върджин зехтин, 11 долара

3. Обществени блага екстра върджин зехтин, 9 долара

Публични блага Проста бутилка зехтин приветства от Италия и има отличен сладък бадемов аромат, който няма да намерите просто всеки масло.

Пазарувай сега: Обществени блага екстра върджин зехтин, 9 долара

4. Косперина Оригинален маслинох със зехтин, 29 долара

Вкус на този evoo е най -близкият, който всеки от нас стига до Гърция тази година (ридания). Маслините се събират в района на Пелопонес в Южна Гърция и ако тази бутилка не е изкуство, не знам какво е.

Пазарувай сега: Косперина Оригинален маслинох със зехтин, 29 долара

Косперина Оригинален маслинох със зехтин, 29 долара

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.