Ето как да поддържате лимоните свежи в продължение на месеци
Можете ли да замразите лимоните?
Kristen Carli, MS, RD, основател на Camelback Nutrition & Wellness, казва да, добавяйки, че лимоните могат да останат свежи за няколко месеца във фризера, независимо дали са цели или изрязани. „Бих препоръчал да ги замразите във формата, която планирате да ги използвате“, казва Карли. Имайте предвид, че докато лимоните няма да загубят аромата си, когато са замръзнали, те могат да станат меки или влажни, когато се размразят. Все пак те биха направили чудесно допълнение към вашите ястия. Когато съхранявате във фризера, използвайте чанта за безопасност на фризера, за да защитите срещу изгарянето на фризера и ако планирате да съхранявате нарязани лимони, помислете да ги замразите твърди в чиния или тиган, преди да ги прехвърлите в чанта, за да предотвратите залепването им заедно. Когато сте готови да използвате лимоните си, просто ги оставете да се размразят със стайна температура или да ги потопите в купа с вода, за да ускорите процеса.
Допълнителни съвети как да поддържате лимоните свежи
Абатство Тиел, доктор на доктора, учен по храните и основател на Абатство Ученикът с храните Блог, казва, че има три основни неща, които трябва да се вземат предвид, когато става въпрос за поддържане на лимоните свежи без Жертва на техния вкус или текстура.
Правилната температура
Първо, искате да помислите за температурата, при която съхранявате лимони. Тя казва, че в идеалния случай плодът трябва да се съхранява на около 48 ° F-което е по-топло от типичната вътрешна температура на хладилника, но по-хладна от среда за стайна температура. Да удари това сладко място, д -р. Тиел, заедно с други експерти, повтаря значението на запечатването на пресни лимони в херметически контейнер, ако ще ги съхранявате в хладилника. Тя казва, че този метод помага да се запазят лимоните изолирани и да предотвратяват охлаждащите наранявания, което се случва, когато плодовете се съхраняват в твърде студена среда за продължително време. Когато става въпрос за съхраняване на лимони във фризера, DR. Тийл казва, че охлаждащата контузия не е проблем, но изгарянето на фризера е по никакъв начин, съхраняването им в контейнер може да помогне за смекчаване на тези рискове.
Относителност Висока влажност
Д -р. Тиел също казва, че е важно да се съхраняват лимони в среда със сравнително висока влажност. „Ако във въздуха има повече вода, тогава водата няма да остави плодовете, което би довело до увяхването или омекотяването на плодовете“, казва тя. Съхраняването на лимони в херметичен контейнер може да помогне за насърчаване на по -влажна среда, защото помага да се предотврати изтичането на водата в околния въздух.
Ограничена експозиция на кислород
И накрая, д -р. Thiel препоръчва ограничаване на излагането на лимоните на кислород. „Искаш да го запечаташ, за да предпазиш въздуха“, казва тя. Д -р. Thiel също препоръчва да добавите хартиена кърпа към дъното на херметически контейнер, който ще използвате за лимони. „Понякога, ако плодовете се дишат твърде много, водата се произвежда“, казва тя, „и не искате водата да се кондензира върху плодовете.„Твърде много вода може да бъде размножаваща се земя за микроби-и добавянето на хартиена кърпа ще помогне да се абсорбира излишната влажност. Ако използвате хартиена кърпа, просто не забравяйте да я замените, когато стане влажна.
3 продукта, които помагат да се запазят лимоните свежи
Независимо дали планирате да охлаждате или замразявате лимоните си, те остават свежи по-дълго, когато са запечатани, било то в пластмасова торбичка с цип или ако искате да избягвате използването на пластмаса с еднократна употреба, силиконова торбичка за многократна употреба или херметически контейнер. Всички те могат да помогнат за удължаване на живота на продукцията чрез задържане на влагата и защита на чувствителни плодове и зеленчуци от бързото изтриване на ефектите на етилен газ. Плюс това, тези контейнери също могат да ви помогнат да поддържате вашия хладилник или фризер организиран и подреден.
Двойка херметични контейнери с капаци за щракане
С участието на силиконови облицовки и капаци на щракане, тази двойка пластмасови контейнери без BPA са херметични, течове и безопасни за използване в хладилника или фризера. Те имат модулен дизайн, който спретнато се подрежда заедно, което го прави идеален, ако искате да спестите от скъпоценни недвижими имоти във вашата кухня. Когато дойде време за почистване, те са лесни за измиване на ръка или хвърлят в съдомиялната машина. Всеки от контейнерите с големи размери, представени по-горе, може да побере продуктите на почти 10 чаши, но те също се предлагат в малки и средни опции и в комплекти от четири и пет, за да отговарят на вашите нужди.
ПАЗАРУВАЙ СЕГАСиликонова торбичка за многократна употреба, която е в безопасност на хладилника и фризера
Ако сте на пазара за устойчива алтернатива на пластмасовите торбички с цип, торбичката със силиконов кашер е популярна опция, която е обичана от рецензенти на Amazon. Той може да се похвали с почти перфектно 4.7-звездна обща оценка след над 30 000 рецензенти претеглиха. Изработен от силикон за храна, тази торбичка за безопасност на хладилника и фризера разполага с обикновена заключване от затвора, която предотвратява течовете и ще поддържа вашите лимони свежи. Между употребите можете да го хвърлите в съдомиялната машина за лесно почистване. Версията, изобразена по -горе, съдържа храна на стойност половин галон, но Stasher прави и торбички в широка гама от размери, форми и цветове, плюс продажба на многопаки за тези, които искат да се запасят в торбичките си.
ПАЗАРУВАЙ СЕГАХънджъри за храна, за да удължат свежестта на отрязаните лимони
Ако искате да спестите половината от лимон, тези хранителни прегръдки ще ви бъдат полезни. Те служат като защитна бариера между открития плод и въздух, което може да смуче лимона от влага и да го остави податлив на разваляне. За да го използвате, просто изпънете храната за храната върху открития плод, за да създадете уплътнение за изтичане на уплътнение. Huggers са направени от силикон без BPA и се предлагат в комплект от четири в различни размери. Като бонус те са безопасни за съдомиялната машина, което ги прави чинче за почистване.
ПАЗАРУВАЙ СЕГАЧесто задавани въпроси
Колко дълго продължават лимоните?
Лимоните обикновено продължават от няколко дни до няколко месеца, в зависимост от това къде ги съхранявате. Да ги държиш в хладилника, вместо на кухненския си плот, често може да удължи свежестта им. Техният срок на годност също може да варира в зависимост от това дали лимонът е цял или нарязан и обикновено, цели лимони ще издържат по-дълго от вече нарязаните лимони.
Как да разберем дали лимоните са лоши?
Има няколко начина да се каже дали лимонът се е объркал. От една страна, той ще има видима плесен, или върху кората, или на самия плод. Друг показател за гнил лимон е, ако е особено скучно или натъртено. И ако сте все още Несигурни, дайте му полъх-и ако мирише „изключено“ или откровено граня, може да е време да го хвърлите.
Как да поддържаме лимоните свежи с месеци?
Ако искате да поддържате лимоните свежи с месеци, помислете за замразяване. Както споменахме обаче, лимоните губят текстурата си след дълъг престой във фризера, превръщайки се с мек и мокър компромис за тези, които искат да удължат срока на плодове на плодовете. С казаното, те все още са напълно годни за консумация, ако са малко по -малко твърди, отколкото сте свикнали.
